Sopa con quinoa: Deliciosa receta fácil y nutritiva

Elaboración

• Preparación de ingredientes

  Antes de empezar, es esencial preparar todos los ingredientes. Comienza picando la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias, los tallos de apio y el pimiento rojo. La quinoa, base de nuestra sopa, debe estar lista para cocinar. Continúa cociendo la quinoa siguiendo las indicaciones del paquete.

  

• Sofrito de verduras

  En una sartén con aceite caliente, sofríe las verduras previamente picadas hasta que estén doradas. Luego, integra los tomates triturados al sofrito.

  

• Incorporar los condimentos

  Una vez alcanzado el punto pochado de las verduras, añade pimienta, comino y pimentón para realzar los sabores. Luego, integra en la mezcla.

  

• Agregar la quinoa y el caldo

  Tras colar la quinoa previamente cocida, pon a calentar el caldo de verduras en una olla.

  

• Cocinar a fuego lento

  Luego, incorpora el sofrito y la quinoa a esta misma olla. Cocina la mezcla a fuego lento, permitiendo que los ingredientes se fusionen. Esta cocción lenta es el secreto para una sopa rica y sabrosa.

  

• Servir y disfrutar

  Una vez cocida, sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa con quinoa. Puedes acompañarla con un poco de pollo o champiñones para un sabor adicional.

  

Conclusión

La sopa con quinoa es una opción deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento. Su preparación es sencilla, y los trucos y consejos que te hemos dado asegurarán que obtengas el mejor sabor y textura posible. ¿Listo para probarla?