Receta de rollitos vietnamitas

tiempo de preparacion 5-55 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 4-6 personas
numero de comensales 60 min
numero de comensales Vietnamita
coste estimado 15 €
Calorías por ración: 393 kcal

Los rollitos vietnamitas son una delicia exótica y refrescante que cada vez gana más adeptos en nuestras cocinas. Este plato, conocido por su frescura y combinación de ingredientes saludables, es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, aprenderemos a preparar unos deliciosos rollitos vietnamitas con ingredientes sencillos y fácilmente adaptables a nuestros gustos, utilizando siempre productos de la mejor calidad como el arroz SOS, como nuestro SOS Kamâlis Especial Aromático.

¿Te gustaría aprender a preparar unos rollitos vietnamitas auténticos en casa? Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo de manera fácil y rápida. ¡Vamos a sumergirnos en la cocina vietnamita con esta receta!

Ingredientes

Elaboración

  • Preparar los ingredientes iniciales

  • Antes de comenzar a preparar los rollitos vietnamitas, es crucial tener todos los ingredientes preparados y a mano. Esto no solo facilita el proceso de ensamblaje, sino que también asegura que los rollitos se preparen rápidamente y con la mejor calidad. Asegúrate de tener las obleas de arroz, las tiras de pollo, la zanahoria cortada, la col china y el arroz cocido listos antes de empezar.

    paso a paso rollitos vietnamitas ingredientes

  • Preparar la salsa de cacahuete: la guarnición perfecta

  • La salsa de cacahuete es el acompañamiento perfecto para los rollitos vietnamitas. Para prepararla, mezcla 100 g de crema de cacahuete, 20 ml de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 10 g de jengibre fresco rallado, el zumo de media lima y 1 cucharadita de azúcar moreno. Si prefieres una salsa más suave, puedes añadir un poco de vinagre de arroz. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea y reserva. ¡Te encantará la combinación!

    paso a paso rollitos vietnamitas crema cacahuete

  • Cocer el arroz y luego reservar

  • El arroz es un componente esencial de los rollitos vietnamitas. Cuece el arroz SOS Especial Kamâlis durante 10 minutos siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, retíralo del fuego y resérvalo. Esto también ayuda a que el arroz no se apelmace. Deja que el arroz se escurra bien antes de usarlo.

    paso a paso rollitos vietnamitas cocer arroz

  • Hidratar las obleas de arroz

  • Para trabajar con las obleas de arroz, sumérgelas de una en una en agua caliente hasta que estén blandas y flexibles. Esto suele tardar unos pocos segundos. Coloca cada oblea hidratada sobre una superficie limpia y húmeda, como un paño de cocina, para evitar que se peguen y así luego facilitar el proceso de relleno.

    Hidratar las obleas de arroz

  • Rellenar y emplatar los rollitos vietnamitas

  • Con todos los ingredientes listos, coloca una pequeña cantidad de arroz, tiras de pollo, zanahoria y col china en el centro de cada oblea de arroz hidratada. Dobla los lados de la oblea hacia el centro y luego enrolla firmemente desde la parte inferior, asegurándote de que quede bien cerrado. Repite este proceso con todas las obleas.

    paso a paso rollitos vietnamitas enrollar obleas

  • Servir y disfrutar

  • Sirve los rollitos vietnamitas recién hechos acompañados de la salsa de cacahuete. Para una presentación más atractiva, colócalos en un plato grande decorado con hojas de cilantro y trozos de lima. Este plato es perfecto como entrante ligero o como parte de una comida principal, especialmente en días calurosos. ¡Disfruta de la frescura y los sabores exóticos de esta receta!

    paso a paso rollitos vietnamitas emplatado

En resumen

Los rollitos vietnamitas no solo son una delicia culinaria, sino también una opción saludable para incorporar en nuestra dieta. Esta receta es sencilla y rica, perfecta para cualquier ocasión. Como solemos decir, no hay que tener miedo a comer arroz, ¡hay que comerlo y disfrutarlo, al mismo tiempo! Una dieta equilibrada es una dieta variada y estos rollitos, con sus ingredientes frescos y nutritivos, son una excelente opción. El pollo, fuente de proteínas, y las verduras, cargadas de vitaminas y minerales, hacen de este plato una opción saludable y deliciosa.

La salsa de cacahuete, aunque contiene una pequeña cantidad de azúcar, no debe ser motivo de preocupación. Comer de todo con moderación es clave para una dieta equilibrada, y la cantidad de azúcar en esta receta es mínima. Al disfrutar ocasionalmente de estos rollitos, obtenemos una combinación de sabores exquisitos y beneficios nutricionales. Este plato es un claro ejemplo de cómo podemos disfrutar de comidas deliciosas sin sacrificar la salud, integrando ingredientes frescos y nutritivos en cada bocado.

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