Delicioso arroz negro con sepia: receta fácil y sabrosa

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Comenzamos preparando todos los ingredientes necesarios para esta receta. Una vez dispuestos, ¡nos ponemos manos a la obra!
  

• Hacer el sofrito

  En primer lugar, empezamos picando toda la verdura: la cebolla, los ajos y el pimiento rojo. Una vez picada, incorporamos todo en una sartén con un poco de aceite caliente y preparamos el sofrito. Dejamos que las verduras se pochen durante unos minutos y, luego, agregamos los tomates triturados.
  

• Incorporar la sepia

  A continuación, cortamos la sepia en trozos mediados y la incorporamos a la sartén con la verdura ya pochada. Salpimentamos al gusto.
  

• Añadir el arroz

  Una vez salteada la sepia, añadimos el arroz a la sartén y la tinta del calamar. Lo removemos para que toda la mezcla se integre bien en la sartén. Luego, agregamos el fumet de pescado y dejamos que se cocine durante unos 15-17 minutos.
  

• Decorar con alioli

  Una vez cocinado el arroz, lo servimos decorando con alioli al gusto y perejil. Con todo esto, ¡nuestro arroz negro con sepia ya estaría listo para degustar!

  

Conclusión

La receta de arroz negro con sepia es un clásico que nunca pasa de moda. Con nuestros trucos y consejos, podrás preparar este plato de manera fácil y rápida, sorprendiendo a todos con tus habilidades culinarias. ¡Así que manos a la obra y a disfrutar de este delicioso arroz negro con sepia!