Paella de pollo y verduras

Elaboración

• Picar las verduras

  Para empezar, picamos el pimiento verde, las judías, los ajos, las alcachofas y los tomates. Cortamos la pechuga de pollo.

  

• Sofreir los espárragos

  A continuación, vertemos un poco de aceite en la paella y esperamos a que se caliente un poco. Ponemos los espárragos enteros con un poco de sal y dejamos que se hagan. Los apartamos.

  

• Añadimos el pollo

  En la misma sartén, añadimos los dientes de ajo picados, el pimiento, y las alcachofas peladas y cortadas. Rehogamos todo bien. Agregamos la pechuga de pollo cortada en taquitos, y cuando esté casi hecha, añadimos las judías verdes y seguimos rehogando. A continuación, añadimos los tomates picados. Espolvoreamos un poco de azafrán y removemos. Cocinamos hasta dorar las verduras, a fuego medio.

  

• Agregar el arroz

  Ahora, añadimos el arroz SOS bomba.

  

• Agregar el caldo

  Incorporamos el caldo de pescado. Reducimos el fuego a media potencia y corregimos de sal. Seguidamente, cocemos el arroz durante 15 minutos.

  

• Reposar y servir

  Por último, dejamos reposar la paella durante unos 5-10 minutos, ¡y listo!

  

En definitiva

La paella de pollo y verduras es una receta clásica y siempre es una apuesta segura. Con un sabor delicioso y una apariencia atractiva, esta paella es ideal para disfrutar en eventos o encuentros con numerosas personas. ¿Te animas a prepararla para tu próxima celebración.