Receta de Paella con Pulpo

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Limpia y corta el pulpo en rodajas. Ralla los tomates y pica la cabeza de ajo. Prepara el caldo para paella de marisco y mantenlo caliente.

  

• Saltear el pulpo

  En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade las rodajas de pulpo y saltea durante unos minutos hasta que se doren ligeramente. Retira y reserva.

  

• Realizar el sofrito

  En la misma paellera, añade más aceite si es necesario y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado. Incorpora los tomates rallados, la pulpa de ñora y el pimentón dulce. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese y los sabores se integren.

  

• Nacarar el arroz

  Añade el arroz SOS Especial Paella a la paellera con el sofrito. Remueve bien para que el arroz se impregne de todos los sabores y se vuelva nacarado. Esto le dará una textura y sabor únicos a la paella.

  

• Añadir el caldo

  Vierte el caldo caliente de marisco en la paellera. Asegúrate de distribuirlo uniformemente sobre el arroz. Salpimenta al gusto. Deja cocinar a fuego medio-alto sin remover, permitiendo que el arroz absorba el caldo. El tiempo de cocción del arroz SOS Especial Paella es de 15-17 minutos para que esté en su punto.

  

• Integrar el pulpo

  Cuando el arroz esté casi cocido, añade la mitad de las rodajas de pulpo para que se mezclen bien con el arroz.

  

• Colocar las patas de pulpo y dejar reposar

  Una vez que el arroz esté en su punto, coloca las patas de pulpo en el centro de la paellera para decorar y dar un toque especial. Retira la paellera del fuego y deja reposar la paella durante unos minutos. Esto permitirá que los sabores se asienten. Decora con perejil fresco picado y unas rodajas de limón.

  

Utilizar estos trucos y consejos no solo mejorará tus habilidades en la cocina, sino que también te permitirá disfrutar de la verdadera esencia de una paella auténtica. Cada ingrediente, desde el tipo de arroz hasta el marisco seleccionado, juega un papel crucial en la creación de un plato lleno de sabor. Con un poco de práctica y paciencia, podrás dominar el arte de cocinar una paella con pulpo, transformando cualquier comida ordinaria en una extraordinaria.

En Arroz SOS, nos comprometemos a ofrecer productos que no solo sean de alta calidad, sino que también permitan a los amantes de la cocina explorar y disfrutar de recetas tradicionales y modernas. Esperamos que estos consejos te inspiren a seguir cocinando y disfrutando de la rica cultura culinaria que el arroz puede ofrecer. Si te gusta el pulpo y quieres probar más recetas, no te pierdas nuestra receta de Arroz con pulpo y gambas o el Arroz con pulpo. También puedes descubrir cómo preparar un delicioso Arroz con pulpo en Thermomix de forma fácil y rápida.