Paella con chorizo

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Tras haber preparado los ingredientes que vamos a necesitar, picamos la cebolla, el pimiento rojo, los dientes de ajo y el perejil.

  

• Cortar el chorizo

  A continuación, cortamos los chorizos en rodajas.

  

• Hacer el sofrito

  En una sartén, añadimos aceite y lo dejamos calentar. Sofreímos la cebolla, el pimiento, los ajos y, seguidamente, añadimos el pimentón, la pasta de tomate, el chorizo y el vino blanco.

  

• Añadir el arroz

  Agregamos el arroz.

  

• Incorporar el caldo

  Añadimos el caldo caliente, junto con el azafrán. Dejamos cocinar el arroz siguiendo las indicaciones del paquete.

  

• Reposar

  Lo dejamos hasta que el arroz absorba todo el caldo y lo dejamos reposar. ¡Listo!

  

Consejos de cocina

Utiliza una paellera grande y plana para que el arroz se cocine de manera uniforme.

Para obtener los mejores resultados, es importante utilizar una paellera grande y plana. Esto permitirá que todos los granos estén en su punto perfecto de cocción.

Controla el fuego para evitar que el arroz se queme o se cocine demasiado rápido.

El control del fuego es crucial al hacer paella. Asegúrate de ajustar el fuego para que el arroz se cocine lentamente y de manera uniforme. Evita que se queme o se cocine demasiado rápido, ya que esto afectará la textura y el sabor de tu paella.

Añade el caldo caliente poco a poco, asegurándote de que el arroz lo absorba antes de agregar más.

Cuando estés añadiendo el caldo a tu paella, hazlo de forma gradual. Agrega el caldo caliente poco a poco y asegúrate de que el arroz lo absorba antes de añadir más. Esto evitará que la paella se vuelva demasiado líquida.

Prueba el arroz durante la cocción para ajustar la sal y los condimentos según tu gusto.

Durante la cocción de la paella, es importante probar el arroz para asegurarte de que esté en su punto perfecto. Además, este es el momento ideal para ajustar la sal y los condimentos según tu gusto personal. Recuerda que la paella debe tener un equilibrio de sabores, así que no dudes en hacer los ajustes necesarios.

Decora la paella con unas ramitas de perejil fresco antes de servir para darle un toque de color.

Antes de servir la paella con chorizo, añade unas ramitas de perejil fresco como decoración. Esto le dará un toque de color y frescura a tu plato, creando una presentación visualmente atractiva. Recuerda que también comemos con los ojos, ¡así que no subestimes el poder de una buena presentación!

Disfruta la paella con chorizo en buena compañía y acompáñala con una copa de vino tinto español.

Por último, pero no menos importante, asegúrate de disfrutar tu paella con chorizo en buena compañía. La paella es un plato que se disfruta mejor cuando se comparte con familia y amigos. Para elevar aún más tu experiencia gastronómica, te recomendamos acompañarla con una buen picoteo y una copa de vino tinto ¡Salud!

En definitiva

Con los trucos de cocina y consejos que hemos compartido contigo, podrás preparar una paella deliciosa y auténtica en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probar esta paella y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!