Paella con Carabineros: Receta Completa

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pela y pica la cabeza de ajo. Ralla los tomates pera San Marzano. Trocea algunos carabineros y deja otros enteros para la decoración final. Utiliza Arroz SOS Especial Paellas y Caldo para Paella de Marisco de SOS para asegurar un resultado óptimo.

  

• Dorar los carabineros

  Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una paellera y añade los carabineros, tanto enteros como troceados. Dora los carabineros por ambos lados hasta que estén bien cocidos. Reserva.

  

• Hacer el sofrito

  En la misma paellera, añade más aceite de oliva si es necesario y sofríe la cabeza de ajo picada hasta que esté dorada. Añade los tomates rallados, la pulpa de ñora y el pimentón dulce. Cocina a fuego medio hasta que el sofrito esté bien reducido y concentrado en sabor.

  

• Agregar el arroz

  Añade el Arroz SOS Especial Paellas a la paellera con el sofrito y remueve bien para que los granos se impregnen de todos los sabores. Cocina durante unos minutos hasta que el arroz esté nacarado.

  

• Añadir el caldo y los carabineros

  Vierte el Caldo para Paella de Marisco de SOS caliente en la paellera y mezcla suavemente. Ajusta la sal al gusto e incorpora los carabineros troceados. Cocina a fuego alto durante los primeros 10 minutos, luego baja a fuego medio y cocina durante otros 10-12 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.

  

• Finalizar y decorar

  Coloca los carabineros enteros encima del arroz y deja reposar la paella unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura. ¡Disfruta de tu deliciosa paella con carabineros!

  

Conclusión

Preparar una paella con carabineros es una excelente manera de disfrutar de un plato tradicional y sabroso. Con ingredientes frescos y el Arroz SOS Especial Paellas, lograrás una paella perfecta en textura y sabor. Si te gusta esta receta no puedes perderte nuestro Arroz con calamares en su tinta, el Arroz negro con alioli o el Arroz ibérico con chorizo. ¡Disfruta de la auténtica cocina mediterránea!