Lentejas con arroz en Thermomix: Receta fácil y deliciosa

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Lo primero de todo es preparar todos los ingredientes que vas a necesitar y así tenerlos a mano.

  

• Hacer el sofrito en la Thermomix

  Para hacer el sofrito corta los pimientos, la cebolla y pela los ajos. A continuación, añade todo a la Thermomix y trocea a 4 seg/vel 4 y sofríe 5 min/120ºC/vel 1. Incorpora un poco de aceite.

  

• Añadir las lentejas y el arroz

  Corta el chorizo y la morcilla. Agrega estos a la Thermomix y rehoga a 2 min/100ºC/vel 1. Añade el pimentón dulce y rehoga 30 seg/100ºC/vel 1.

  Lava las lentejas e incorpora a la Thermomix junto a una hoja de laurel, un poco de sal, comino y agua. Marca 20 min/100ºC/vel cuchara.

  

• Cocinar en la Thermomix

  Incorpora el arroz a la Thermomix y programa 11 min/100ºC/vel cuchara.

  

• Dejar reposar y servir

  Espera un par de minutos antes de servir, ¡y listo! A disfrutar de unas maravillosas lentejas.

  

Consejos de cocina

Escoge lentejas de buena calidad

Para conseguir un plato delicioso, es importante escoger lentejas de buena calidad. Las lentejas pardinas o las lentejas de la Armuña son muy recomendables para esta receta.

Lava bien el arroz antes de cocinarlo

Lavar el arroz antes de cocinarlo ayuda a eliminar el exceso de almidón y otras impurezas. Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara y luego escurre el exceso de agua antes de agregarlo a la Thermomix. No te pierdas este artículo para descubrir cuáles son las principales propiedades del arroz blanco.

Asegúrate de que la Thermomix esté bien cerrada

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de que la tapa de la Thermomix esté bien cerrada para evitar que salpique caldo caliente o alimentos durante el proceso de cocción.

Vigila el tiempo de cocción para obtener la textura adecuada

La textura de las lentejas y el arroz es importante en esta receta, por lo que es esencial seguir el tiempo de cocción recomendado y vigilar la mezcla durante el proceso de cocción. Si necesitas ajustar el tiempo de cocción para lograr la textura deseada, hazlo de forma gradual.

Sirve con pan crujiente y una ensalada fresca

Para acompañar las lentejas con arroz, se recomienda servir con un pan crujiente recién horneado y una ensalada fresca para equilibrar el plato.

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador

Si sobra alguna porción de lentejas con arroz, guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico para mantenerla fresca. Las sobras pueden durar hasta tres días en el refrigerador y pueden ser recalentadas en la Thermomix o en el microondas antes de servir.

En resumen

Las lentejas con arroz en Thermomix es una plato sencillo, rico y saludable que puedes preparar en poco tiempo con la ayuda de tu robot de cocina. Además, si sigues nuestros trucos, conseguirás una textura y un sabor increíblemente sabrosos. ¿Te animas a probarlo?