Receta de Idli

Elaboración

• Preparación de los ingredientes

  Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a mano. Mide 250 g de SOS Kamâlis Arroz Aromático y colócalo en un cuenco grande. En otro cuenco, mide 125 g de urad dal (urad blanco sin piel) y prepara ½ cucharadita de semillas de methi (fenogreco) junto con 375 ml de agua. Mide 75 g de poha fino (arroz batido) y ten a mano el resto de los ingredientes.

  

• Remojar el arroz y el urad dal

  Comienza añadiendo 250 g de SOS Kamâlis Arroz Aromático en un cuenco con agua y déjalo reposar.

  

  En otro cuenco, añade 125 g de urad dal junto con ½ cucharadita de semillas de methi y 375 ml de agua. Deja que ambos reposen durante 4-5 horas hasta que hayan absorbido toda el agua.

  

• Preparar la mezcla del arroz con el urad dal

  A continuación mezcla el arroz con el urad dal y las semillas de methi, añade una taza de agua y tritúralos hasta obtener una pasta suave.

  

• Mezclar los ingredientes

  Añade 75 g de poha fino y tritura todo junto hasta obtener una masa homogénea. Remueve bien, tapa el recipiente y deja fermentar la mezcla entre 7 y 8 horas.

  

  Preparar la masa para cocinar

  Después de la fermentación, mezcla bien la masa y añade sal al gusto. Engrasa ligeramente los moldes de la vaporera con aceite de oliva virgen extra y vierte la masa en cada molde.

  

  Cocinar los idlis

  Coloca los moldes en la vaporera y cocina al vapor durante 8-10 minutos hasta que los idlis estén esponjosos y cocidos por completo. Deja enfriar un poco antes de desmoldar.

  

  Servir los idlis

  Sirve los idlis calientes acompañados de chutney de mango. ¡Disfruta de esta receta saludable y deliciosa!

  

En Resumen

El idli es una opción saludable y deliciosa para cualquier momento del día. Utilizando SOS Kamâlis Arroz Aromático, lograrás una textura perfecta y un sabor excepcional. Si te encantan las recetas exóticas, no te pierdas nuestra receta de rollitos vietnamitas, aprende a preparar un vindaloo y disfruta de nuestro pastel de arroz coreano. ¡Explora estas deliciosas opciones y sigue disfrutando de nuestra cocina internacional!