Hamburguesas de quinoa

Elaboración

• Preparar los ingredientes para las hamburguesas de quinoa

  Antes de comenzar la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y organizados para agilizar el proceso. Lava bien la quinoa SOS Vidasania para eliminar el sabor amargo de la saponina; este paso es esencial para obtener un sabor suave y agradable en las hamburguesas. Ralla la zanahoria finamente para integrarla de forma homogénea en la mezcla y así aportar una textura ligera y jugosa.

  Ten preparados los condimentos, como la cúrcuma, el orégano, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pimentón, que darán un sabor especial y un toque de color a las hamburguesas de quinoa. Además, bate el huevo y mide la harina de avena, ya que serán los encargados de dar consistencia y cohesión a la mezcla.

  Si deseas descubrir todos los beneficios de la quinoa, te recomendamos consultar nuestra guía de propiedades y contraindicaciones de la quinoa, donde podrás conocer más sobre sus nutrientes y cómo aprovecharla en tus recetas.

  

• Cocer la quinoa para la base de las hamburguesas

  En una olla con agua hirviendo, cuece la quinoa durante aproximadamente 12-15 minutos, hasta que esté tierna y el grano se haya abierto, mostrando su característica colita.

  Una vez cocida, escúrrela bien y déjala enfriar. Este paso es fundamental, ya que la quinoa debe estar fría y bien seca para que la mezcla de las hamburguesas tenga la textura ideal.

  

• Mezclar los ingredientes para las hamburguesas

  En un bol grande, añade la quinoa cocida, el ajo y la cebolla en polvo, la pimienta, el pimentón, el orégano, la sal, el pimentón, la zanahoria rallada y la harina de avena. Remueve bien para formar una masa homogénea.

  Incorpora el huevo batido y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. La textura debe ser manejable para dar forma a las hamburguesas; si está demasiado húmeda, puedes añadir un poco más de harina de avena.

  

• Formar las hamburguesas y reposar

  Divide la mezcla en porciones iguales y da forma a las hamburguesas con un molde. Coloca cada hamburguesa en un plato o bandeja y déjalas reposar en la nevera durante al menos 20 minutos.

  Este paso es clave para que las hamburguesas ganen consistencia y no se deshagan al cocinarlas.

  

• Cocinar las hamburguesas de quinoa

  Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Cocina cada hamburguesa durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

  De esta forma, quedarán bien cocidas y con una textura deliciosa.

  

• Montar y Servir las Hamburguesas de Quinoa

  Una vez que las hamburguesas estén doradas y listas, es momento de montar el plato. Coloca cada hamburguesa sobre la base del pan y añade una rodaja de tomate, unas hojas de rúcula fresca y una loncha de queso mozzarella para darle un toque cremoso.

  Para un extra de sabor, añade una cucharada de guacamole sobre la hamburguesa antes de cerrar con la parte superior del pan. Sirve caliente y acompaña con una guarnición de tu elección para un plato completo y nutritivo. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable hamburguesa de quinoa!

  

Conclusión

Las hamburguesas de quinoa son una alternativa saludable y versátil para cualquier ocasión, aportando proteínas vegetales y un sabor único. Su preparación es rápida y permite una gran variedad de combinaciones y guarniciones.

Para quienes deseen explorar más recetas con quinoa, recomendamos nuestra ensalada de quinoa y atún o la deliciosa ensalada de quinoa y verduras. Ambas opciones son ideales para complementar una dieta equilibrada y variada.

¡Disfruta de tus hamburguesas de quinoa con los ingredientes que más te gusten y añade un toque personal a cada bocado!