Hamburguesa de arroz: receta fácil y saludable

Elaboración

• Preparar los ingredientes para una textura perfecta

  Antes de comenzar la elaboración de las hamburguesas, es importante preparar bien los ingredientes para que la mezcla tenga la consistencia adecuada y los sabores se integren correctamente. Mide los 100 g de Arroz SOS Integral y los 100 g de lentejas cocidas, asegurándote de que las lentejas estén bien escurridas para evitar que la masa quede demasiado húmeda. Si quieres conocer más sobre las propiedades de este ingrediente, te recomendamos leer sobre los beneficios del arroz integral.

  Ralla la zanahoria finamente para que se distribuya de manera uniforme en la mezcla. Añade el huevo a un bol pequeño y resérvalo para facilitar su incorporación posterior. Prepara el pan rallado, que ayudará a dar estructura a la masa, evitando que las hamburguesas se deshagan al cocinarlas.

  Ten a mano la cucharada de salsa de soja, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra que mezclarás más adelante, además de una cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE), que se utilizará en la cocción de las hamburguesas.

  

• Cocinar el arroz para una base firme

  Para que las hamburguesas tengan una textura compacta y fácil de manipular, es fundamental cocinar el arroz correctamente. En una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, incorpora el Arroz SOS Integral y deja que se cocine a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que los granos estén tiernos, pero mantengan su estructura.

  Si quieres asegurarte de que el arroz quede en su punto óptimo, puedes consultar estos consejos para cocer el arroz integral perfecto.

  Una vez cocido, escúrrelo bien en un colador y deja que repose unos minutos para eliminar el exceso de humedad. Es importante que el arroz esté completamente frío antes de mezclarlo con el resto de ingredientes, ya que esto ayudará a que la masa tenga la consistencia adecuada para formar las hamburguesas.

  

• Mezclar los ingredientes y dar forma a la hamburguesa

  En un bol grande, añade el arroz integral cocido, las lentejas escurridas, la zanahoria rallada y el pan rallado en cantidad suficiente para dar consistencia a la mezcla. Incorpora la cucharada de salsa de soja, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra para potenciar el sabor y mezcla bien.

  Añade el huevo y sigue mezclando hasta conseguir una masa homogénea. Si la mezcla está demasiado húmeda, puedes añadir un poco más de pan rallado hasta alcanzar la textura adecuada.

  

  Forma las hamburguesas con las manos o ayudándote de una cuchara, presionando ligeramente para que mantengan su estructura. Puedes hacerlas más gruesas para una textura jugosa o más finas si prefieres que se doren más rápido al cocinarlas.

  

• Cocinar las hamburguesas a la sartén

  Calienta una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-bajo. Cuando el aceite esté caliente, coloca las hamburguesas y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

  Para asegurarte de que se cocinen uniformemente sin romperse, evita moverlas constantemente y dales la vuelta solo cuando la base esté bien sellada.

  

• Servir y disfrutar

  Una vez listas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Puedes servirlas en pan de hamburguesa con tus acompañamientos favoritos o disfrutarlas solas con una ensalada fresca.

  Estas hamburguesas son una opción versátil y saludable, perfecta para cualquier comida o cena. ¡Disfrútalas!

  

¡Disfruta tus hamburguesas de arroz!

Las hamburguesas de arroz son una alternativa deliciosa y saludable que permite disfrutar de un plato nutritivo y lleno de sabor. Gracias a la combinación del Arroz SOS Integral con lentejas, zanahoria y especias, estas hamburguesas ofrecen un equilibrio perfecto entre proteínas vegetales y carbohidratos, convirtiéndose en una opción ideal para toda la familia.

Además de su sencillez en la preparación, esta receta destaca por su versatilidad, ya que se puede adaptar con distintos ingredientes según las preferencias de cada persona. Desde cambiar las lentejas por garbanzos hasta experimentar con nuevas especias, las posibilidades son infinitas.

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a descubrir los beneficios de consumir lentejas con arroz, así como otras recetas como estas lentejas con verduras y arroz o este clásico arroz con lentejas.

Cocinar con ingredientes de calidad es la clave para disfrutar de recetas sabrosas y equilibradas. Con Arroz SOS, cada plato es una oportunidad para innovar en la cocina sin renunciar al buen sabor.