Receta tradicional de fideuá de gandia

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Reúne todos los ingredientes necesarios. Pica finamente el ajo, ralla la cebolla, corta el rape en trozos y prepara el caldo de pescado. Asegúrate de tener todo listo antes de comenzar a cocinar.
  

• Preparar la paellera y sofreír el marisco

  Coloca la paellera sobre el fuego con aceite. Cuando esté bien caliente, añade las cigalas y las gambas. Deja que se sofrían bien y luego resérvalas.

  

• Hacer el sofrito

  Añade el ajo y la cebolla rallada a la paella. Cuando estén dorados, añade el tomate triturado y deja que se cocine bien. Luego, agrega el pimentón y mezcla todo.

  

• Añadir el rape

  Añade los trozos de rape a la paella y sofríelos, pero sin dejar que se cocinen completamente.

  

• Cocinar los fideos

  Incorpora los fideos Especial Fideuá nº3 a la paellera, seguidos del caldo de pescado caliente y el azafrán. Añade una pizca de sal y mezcla bien. Deja que se cocine hasta que los fideos estén en su punto.

  

• Reposar la fideuá

  Deja reposar la fideuá unos minutos antes de servir para que los sabores se integren bien. Este fideuá, al estar cocinado con cebolla, queda más meloso y jugoso.
  

• Presentar el plato

  Sírve la fideuá directamente en la paella para mantener el calor y la autenticidad del plato. Acompáñala con alioli y unas rodajas de limón para quienes deseen un toque cítrico adicional. ¡Disfruta de tu auténtica fideuá de Gandia!

  

Emplear estos trucos y consejos mejorará tus habilidades en la cocina y te permitirá disfrutar de la verdadera esencia de la fideuá de Gandia. Cada ingrediente, desde el tipo de fideo hasta el marisco seleccionado, es crucial para crear un plato auténtico y lleno de sabor. Con un poco de práctica y paciencia, podrás dominar el arte de cocinar fideuá, transformando cualquier comida en una experiencia especial.

Te animamos a explorar el universo de los platos a base de fideos y a descubrir nuevas formas de usar el producto nuestro SOS Especial Fideuá nº 3 en tus recetas. Si quieres explorar más recetas, prueba nuestra Fideuá con verduras, Fideuá con sepia o la Fideuá con gambas.