Fideuá de carne de cerdo

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pica finamente la cebolla y los ajos. Corta el cerdo ibérico y el secreto ibérico en trozos pequeños. Ten a mano el caldo de carne caliente y el vino tinto.

  

• Dorar la fideuá

  Calienta un poco de aceite de oliva extra en una paellera y añade la fideuá. Dora los fideos ligeramente hasta que estén doraditos. Reserva.

  

• Sofreír las carnes

  En la misma paellera, añade más aceite si es necesario y sofríe los trozos de cerdo ibérico y secreto ibérico hasta que estén bien dorados y suelten su grasa. Reserva.

  

• Preparar el sofrito

  Sofríe los ajos y la cebolla dulce picados en la paellera hasta que la cebolla esté pochada. Añade el puré de tomate, la pulpa de ñora y el pimentón dulce. Cocina por un minuto y luego vierte el vino tinto, dejando que se evapore el alcohol.

  

• Añadir los fideos y el caldo

  Incorpora los fideos tostados SOS Especial Fideuá nº3 a la paellera. Vierte el caldo de carne caliente y ajusta la sal al gusto. Remueve suavemente y añade una parte de la carne reservada.

  

• Finalizar la cocción

  Deja cocinar la fideuá a fuego medio durante unos 10-12 minutos, o hasta que los fideos estén al dente y hayan absorbido el caldo. Si es necesario, puedes añadir un poco más de caldo caliente durante la cocción.

  

• Decorar y servir

  Decora con perejil picado fresco y sirve caliente. ¡Disfruta de esta deliciosa fideuá de carne de cerdo!

  

Preparar una fideuá de carne de cerdo es más fácil de lo que parece, especialmente cuando se conocen los trucos adecuados y se resuelven las dudas comunes. Utilizar ingredientes como el caldo casero y tostar los fideos no solo mejora la calidad del plato, sino que también lo hace más sabroso.

En Arroz SOS, nos comprometemos a ofrecer productos que no solo sean de alta calidad, sino que también permitan a los amantes de la cocina explorar y disfrutar de recetas tradicionales y modernas. ¿Te apasiona la Fideuá? Te invitamos a probar otras deliciosas recetas como nuestra Fideuá al horno, la Fideuá de Gandía o la Fideuá en Thermomix. Esperamos que estos consejos te inspiren a seguir cocinando y disfrutando de la rica cultura culinaria que el arroz y los fideos pueden ofrecer.