Fajita de arroz: receta fácil y deliciosa

Elaboración

• Preparación inicial de los ingredientes

  Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Lava y corta el tomate y la cebolla morada en trozos pequeños. Exprime el zumo de las limas y pica finamente el cilantro. Corta el aguacate en tiras y sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.

  

• Cocer el arroz

  En una sartén a fuego medio-alto, calienta un chorrito de aceite de oliva. Añade el arroz SOS Largo y sofríe ligeramente. Luego, añade el doble de cantidad de agua, salpimenta y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que el arroz se cueza a fuego medio durante 11-13 minutos, hasta que haya absorbido toda el agua. Retira del fuego y deja reposar.

  

• Preparar el pico de gallo

  En un bol, mezcla el tomate, la cebolla morada y el cilantro picado. Añade el zumo de una lima y una pizca de sal. Remueve bien y reserva en la nevera para que los sabores se integren.

  

• Preparar la salsa de yogur

  En otro bol, mezcla el yogur griego con el zumo de la otra lima, un poco de cilantro picado y una pizca de sal. Remueve bien y reserva en la nevera.

  

• Preparar las tortillas de arroz

  Toma la mitad del arroz cocido y tritúralo bien hasta formar una pasta. Forma una bola grande y divídela en porciones de unos 50 gramos. Aplasta cada porción entre dos hojas de papel de hornear con la ayuda de un plato o una máquina de tortillas, formando tortillas finas.

  

• Cocinar las tortillas

  Calienta una sartén a fuego medio y cocina las tortillas de una en una. Cocina cada lado durante aproximadamente un minuto hasta que se doren ligeramente. Retira y reserva.

  

• Cocinar el pollo

  En una sartén, cocina las tiras de pollo hasta que estén bien hechas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

  

• Montar las fajitas

  Coloca una cucharada de arroz SOS Largo sobre cada tortilla, seguido de un poco de pollo, pico de gallo, aguacate y salsa de yogur. Enrolla las tortillas y sirve inmediatamente.

  

• Presentación de las fajitas

  Para una presentación perfecta, coloca las fajitas en un plato grande y decora con unas rodajas de lima y unas hojitas de cilantro fresco. Puedes acompañar las fajitas con guacamole, frijoles refritos y una ensalada fresca. Puedes disponer los acompañamientos en pequeños cuencos alrededor de las fajitas para que tus invitados puedan servirse al gusto. ¡Disfruta de tus fajitas de arroz recién hechas y comparte esta deliciosa comida tex-mex con tu familia y amigos!

  

Preparar estas fajitas de arroz es una excelente manera de disfrutar de una comida tex-mex, llena de sabor y frescura. Con tortillas caseras hechas de arroz SOS Largo y un relleno de pollo, pico de gallo, aguacate y una salsa de yogur, estas fajitas son una opción nutritiva y deliciosa. La cocina tex-mex se distingue por ingredientes como el maíz, los frijoles y el aguacate, que aportan un toque especial a cualquier plato. Si te ha encantado esta receta, no te pierdas nuestro arroz con maíz y el clásico arroz con frijoles. ¡Disfruta de tus comidas y sigue explorando la rica gastronomía tex-mex con Arroz SOS!