Ensalada de arroz primavera: receta fácil y deliciosa

Elaboración

• Preparar los ingredientes para la ensalada

  Antes de empezar, es fundamental tener todos los ingredientes preparados y organizados para agilizar el proceso. Utiliza 150 g de Arroz SOS Especial Ensaladas, un arroz que se mantiene suelto y firme. Esta medida está pensada para 4 personas, si quieres ajustarla a un número distinto de comensales, puede que te resulte de ayuda consultar nuestro artículo sobre cuánta cantidad de arroz se recomienda por persona para las ensaladas.

  Corta la zanahoria en cubos pequeños y pica la cebolla morada en brunoise para que se integre perfectamente en la ensalada, aportando frescura sin dominar el resto de los ingredientes. Corta el jamón York en cubos pequeños para que tenga una textura similar a la zanahoria y se mezcle de manera uniforme.

  Para los guisantes y el maíz dulce, simplemente escúrrelos antes de añadirlos, y corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos, según su tamaño. No olvides añadir el ajo triturado para potenciar el sabor del aliño.

  

• Hacer el aliño perfecto para la ensalada

  Un buen aliño es la clave para que tu ensalada de arroz primavera tenga el equilibrio ideal de sabores. Mezcla el jugo de limón, la pimienta, el perejil, el ajo triturado, una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra en un bol pequeño. Bate bien los ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea.

  Si buscas variar o darle un toque diferente, descubre nuevas combinaciones de ingredientes en nuestra guía de vinagretas para ensaladas para conseguir el aliño perfecto para tus platos.

  

• Cocinar el arroz y enfriarlo adecuadamente

  Cuece el arroz SOS Especial Ensaladas en abundante agua con sal durante unos 10-12 minutos, o hasta que esté en su punto. Es fundamental no dejar que el arroz se pase de cocción, por lo que te recomendamos vigilarlo de cerca y remover de vez en cuando. Si deseas más consejos sobre cómo cocinar el arroz, te invitamos a consultar nuestra guía sobre el arroz que no se pasa. 

  Una vez cocido, enjuágalo bajo agua fría para detener la cocción y evitar que los granos se peguen. Esto también ayudará a mantener el arroz suelto y fresco, ideal para la ensalada.

  

• Mezclar todos los ingredientes

  Una vez que el arroz esté frío, es el momento de mezclar todos los ingredientes. En un bol grande, añade el arroz cocido junto con la zanahoria, los guisantes, el maíz dulce, la cebolla morada, el jamón York y los tomates cherry cortados por la mitad.

  Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme. Añadir los ingredientes poco a poco te ayudará a integrar mejor los sabores sin que la ensalada pierda su frescura.

  

• Añadir el aliño y servir

  Una vez tengas todos los ingredientes mezclados, vierte el aliño que preparaste sobre la ensalada y mezcla bien para que todo quede impregnado de su frescura. Si prefieres un toque más cremoso, puedes incorporar mayonesa o un poco de yogur natural. Deja enfriar la ensalada en el frigorífico durante unos minutos si te gusta más fría antes de servir. ¡Lista para disfrutar!

  

La ensalada de arroz primavera es una opción deliciosa, fresca y perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como guarnición. Su versatilidad te permite adaptarla a tu gusto, añadiendo o sustituyendo ingredientes para personalizarla. El arroz SOS Especial Ensaladas es ideal para este tipo de platos, ya que mantiene su textura y sabor, convirtiéndolo en la base perfecta para cualquier ensalada de arroz.

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a explorar otras opciones frescas y deliciosas como nuestra ensalada de arroz o la exquisita ensalada de aguacate y langostinos. ¡Experimenta con nuevas combinaciones y disfruta de un plato lleno de sabor y color!