Ensalada de arroz con atún y tomate: receta fácil y saludable

Elaboración

• Preparar los ingredientes para una ensalada equilibrada

  Antes de comenzar la elaboración, es importante preparar bien los ingredientes para optimizar el proceso y asegurar que los sabores se integren de manera armoniosa. Lava los tomates y córtalos en gajos para decorar la ensalada. Pela y pica la cebolla morada en brunoise, un corte fino que permite que se mezcle mejor con el resto de los ingredientes.

  Escurre el atún en conserva y desmenúzalo con un tenedor para que se reparta de manera uniforme en la ensalada. Corta los pepinillos en rodajas finas y las aceitunas en rodajas o mitades, según tu preferencia.

  Mide los 250 g de Arroz SOS Especial Ensaladas y ten a mano la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el vinagre de vino, que serán clave en el aliño final. Para quienes quieran experimentar con diferentes sabores en la ensalada, existen muchas opciones de aliños y vinagretas que pueden aportar un toque especial. Si te interesa conocer más, te recomendamos leer sobre vinagretas para ensaladas.

  

• Cocer el arroz y enfriarlo correctamente

  En una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, cocina el arroz durante 20 minutos para que esté en su punto. Remueve ocasionalmente para que los granos no se peguen.

  Cuando el arroz esté en su punto, escúrrelo y pásalo inmediatamente bajo agua fría para detener la cocción y asegurar que los granos queden sueltos. Deja que repose en un colador para eliminar el exceso de humedad antes de incorporarlo a la ensalada.

  

• Incorporar los ingredientes y aliña para potenciar los sabores

  En un bol amplio, añade el arroz cocido y frío. Incorpora la cebolla morada, las aceitunas, los pepinillos y el atún desmenuzado. Vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre de vino, removiendo para que el aliño se reparta de manera uniforme.

  

• Añadir los tomates y ajustar el punto de sal

  Una vez que los ingredientes estén bien mezclados con el aliño, incorpora los tomates cortados en gajos. Su textura jugosa y su toque de frescura aportarán equilibrio a la ensalada, contrastando con el resto de los ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme.

  

• Servir y disfrutar

  Para obtener un mejor resultado, deja reposar la ensalada en la nevera durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se fusionen y la ensalada adquiera más intensidad.

  Distribuye la ensalada en platos individuales o sírvela en una fuente para compartir. Se puede decorar con unas hojas de perejil fresco o unas rodajas de aceituna para mejorar la presentación.

  

En resumen

La ensalada de arroz con atún y tomate es una receta fresca, equilibrada y versátil, ideal para cualquier momento del año. Su combinación de ingredientes saludables y su fácil preparación la convierten en una opción perfecta tanto para comidas ligeras como para llevar al trabajo o a un picnic.

Según la nutricionista María Lazo, esta ensalada es un plato muy completo desde el punto de vista nutricional: “El arroz aporta hidratos de carbono de absorción lenta, fundamentales para mantener la energía, mientras que el atún es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, la cebolla y el tomate proporcionan vitaminas y antioxidantes esenciales para el bienestar general”.

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a probar la ensalada de aguacate y tomate, una opción refrescante con un toque cremoso, o la ensalada de lentejas y quinoa, ideal para quienes buscan una alternativa con más proteínas vegetales.

Con Arroz SOS, disfrutar de recetas saludables y deliciosas es más fácil que nunca. Anímate a preparar esta ensalada y descubre lo práctico que es comer bien sin complicaciones.