Chirashi: Receta completa para preparar este plato japonés

Elaboración

• Preparación de los ingredientes

  Para empezar, asegúrate de que todos los ingredientes estén frescos y bien preparados. Lava los langostinos y el pulpo cocido con agua fría. Pela los langostinos y corta el pulpo en rodajas finas. Lava bien el pepino y córtalo en rodajas finas. Prepara el sashimi de salmón y atún (previamente congelado) cortándolo en finas láminas. También asegúrate de tener las huevas de salmón listas. Lava y seca las hojas de lechuga. Ten a mano el wasabi, el ginger y el sésamo negro para la decoración final.

  

• Preparar el arroz

  Primero, lavamos 200 g de Arroz SOS Kamâlis en agua fría hasta que el agua salga clara. Cocemos el arroz en una cacerola con 400 ml de agua. Una vez cocido, dejamos reposar durante 10 minutos con la tapa puesta. Mezclamos el arroz con 50 ml de vinagre de arroz, 5 g de azúcar y una pizca de sal. Removemos suavemente para no romper los granos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

  

• Cocer los langostinos

  En una olla con agua hirviendo y sal, cocemos los 4 langostinos durante unos 3-4 minutos hasta que estén rosados y firmes. Los retiramos del agua y los dejamos enfriar. Reservamos.

  

• Montar el chirashi y servir

  En un plato, colocamos las hojas de lechuga y una base de arroz, ya preparado y enfriado. Distribuimos el sashimi de atún, el pepino, el sashimi de salmón, las rodajas de pulpo y los langostinos cocidos. A continuación añadimos huevas de salmón y ginger al gusto. Finalmente, esparcimos un poco de sésamo negro por encima para dar un toque decorativo y de sabor. Servimos el chirashi acompañado de salsa de soja y wasabi para realzar los sabores. ¡Disfruta de este delicioso y fresco plato japonés en casa!

  

En Resumen

Preparar un chirashi en casa es una excelente manera de disfrutar de la cocina japonesa con ingredientes frescos y sencillos. Utilizando Arroz SOS Kamâlis, garantizamos una base aromática perfecta para este delicioso plato. Si te gusta la cocina japonesa, no te pierdas otras recetas como Cómo hacer onigiri y Yakimeshi japonés. ¡Anímate a explorar y disfrutar de nuevos sabores en tu cocina!