Receta de Bhelpuri

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pela y corta las patatas en cuadritos, pica finamente la cebolla roja y los tomates, y ten a mano los chutneys y los demás ingredientes medidos y preparados.

  

• Cocer y secar el arroz

  Primero, cocina el SOS Kamâlis Arroz Aromático según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, lava el arroz con agua fría y déjalo enfriar. Precalienta el horno a 80 grados con la función ventilador. Extiende el arroz cocido en una bandeja de horno, asegurándote de que quede bien esparcido y no amontonado. Deja secar en el horno durante 80 minutos.

  

• Inflar el arroz

  Calienta abundante aceite de girasol en una sartén profunda. Una vez caliente, añade el arroz seco en pequeñas tandas y fríe hasta que esté inflado y crujiente. Retira el arroz inflado con una espumadera y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  

• Mezclar los ingredientes

  En un bol grande, mezcla el arroz inflado con las patatas hervidas cortadas en cuadritos. Asegúrate de que las patatas estén secas y frías antes de añadirlas. Agrega los tomates y la cebolla picada. Incorpora una pequeña cantidad de chutney de tamarindo, el zumo de limón y un poco de chutney verde. Añade los cacahuetes tostados y el cilantro fresco picado. Mezcla suavemente todos los ingredientes.

  

• Aliñar y servir

  Agrega el masala Chana, el comino al gusto y más chutney de tamarindo si es necesario. Mezcla bien y ajusta el sabor con más zumo de limón o chutneys según tu preferencia. Sirve el bhelpuri inmediatamente acompañado de chutney dulce y disfruta de este delicioso snack indio.

  

En Resumen

Disfrutar del auténtico bhelpuri en casa es más fácil de lo que piensas. Con SOS Kamâlis Arroz Aromático, obtendrás una textura crujiente perfecta que se complementa con chutneys y especias tradicionales. Si te ha gustado esta receta, te invitamos a explorar otras delicias de la gastronomía india como el arroz indio con especias, el Biryani y el Vindaloo. ¡Atrévete a experimentar con estos sabores y sorprende a tus seres queridos!