Arroz vegano: receta fácil y rápida

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Antes de comenzar a cocinar, aseguramos tener todos los ingredientes listos. Cortamos el pimiento rojo en brunoise y la zanahoria en cuadraditos. Medimos y preparamos el arroz SOS Ecológico, los garbanzos cocidos, las judías redondas y el caldo de verduras. Reservamos la Heura, el pimentón dulce, el azafrán, la sal y el aceite para su uso posterior.

  

• Preparar el sofrito

  Primero, hacemos el sofrito del pimiento y la zanahoria en una sartén con un poco de aceite. Cocinamos a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

  

• Añadir el arroz y el caldo

  Añadimos el arroz SOS Ecológico y lo movemos durante unos minutos para que se mezcle bien con el sofrito.

  

  Luego, agregamos el caldo caliente, sal y azafrán y cocinamos a fuego medio-alto durante 13-15 minutos. Removemos ocasionalmente y ajustamos el fuego si es necesario para mantener un hervor suave.

  

  Cocinar la Heura

  En otra sartén, cocinamos la Heura con un poco de aceite hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Reservamos.

  

• Preparar los garbanzos

  Mezclamos los garbanzos cocidos con el pimentón dulce y un poco de sal. Salteamos en la sartén durante unos 3-4 minutos para que absorban bien los sabores. Reservamos.

  

• Integrar todos los ingredientes

  Cuando el arroz esté casi listo, es decir, después de unos 10 minutos de cocción, añadimos las judías redondas, los garbanzos y la Heura (reservamos un poco de Heura para la presentación). Mezclamos todo bien y cocinamos unos minutos más, hasta completar los  13 minutos necesarios para que el arroz esté en su punto. Dejamos reposar un par de minutos antes de servir.

  

• Presentación del plato

  Para servir, colocamos el arroz vegano en platos individuales. Añadimos por encima la Heura que reservamos para la presentación, decorando el plato con un toque de pimentón dulce espolvoreado. Puedes añadir unas hojas de perejil fresco para dar un toque de color y frescura. ¡Listo para disfrutar!

  

Conclusión

El arroz vegano no solo es una receta deliciosa y saludable, sino también una opción perfecta para disfrutar de una comida equilibrada y llena de sabor. En Arroz SOS, estamos comprometidos con brindarte productos de calidad que complementen a la perfección recetas como esta. Nuestro arroz SOS Ecológico es el acompañante ideal para este plato, absorbiendo los sabores y aportando una textura excelente que realza cada ingrediente.

Esperamos que esta receta te inspire a experimentar en la cocina y a disfrutar de momentos especiales alrededor de la mesa. Si te ha gustado esta receta, te invitamos a probar también nuestro Poké vegano, otra deliciosa opción que combina ingredientes frescos y saludables. No dudes en explorar otras recetas en nuestra web y compartir tus creaciones con nosotros. ¡Buen provecho y hasta la próxima!