Arroz meloso con gambones en Thermomix: Sorprende con esta deliciosa receta 

Elaboración

• Preparación de los ingredientes

  Comenzamos cortando la cebolla y pelando los dientes de ajo. En el vaso de la Thermomix, ponemos el aceite, la cebolla y el ajo. Programamos y troceamos 4 seg/vel 5.

  

• Sofrito en Thermomix

  Después, sofreímos 5 min/120°C/vel 1. A continuación, incorporamos el tomate triturado y la pulpa de pimiento choricero. Sofreímos 5 min/120°C/5/ vel 8.

  

• Añadir el caldo

  Añadimos los guisantes, el fumet y el pimentón. Programamos 5 min/100°C/vel cuchara.

  

• Incorporar el arroz

  Agregamos el arroz y el azafrán. Cocinamos 10 min/100°C/vel cuchara.

  

• Cocinar el arroz y los gambones

  Incorporamos los gambones pelados que hemos reservado y programamos 2 min/100°C/vel 1.

  

• Reposo y servir

  Vertemos en una fuente para servir y dejamos reposar 2 minutos. Servimos con un poco de perejil picado, ¡y listo!

  

Consejos de cocina

Utilizar arroz de grano corto

Para lograr la textura melosa deseada, opta por utilizar arroz de grano corto, como el arroz bomba. Este tipo de arroz tiene la capacidad de absorber los líquidos y mantener su consistencia. No olvides revisar cuál es el tiempo de cocción del arroz en la paella.

Controlar la temperatura de cocción en la Thermomix

Durante la preparación del arroz meloso con gambones en Thermomix, es importante controlar la temperatura de cocción. Asegúrate de seguir las indicaciones de la receta y ajustar la temperatura según sea necesario. Mantener una temperatura constante garantizará que el arroz se cocine de manera uniforme y adquiera esa textura melosa tan deseada.

Probar y ajustar la sal y pimienta antes de servir

Antes de servir el arroz meloso con gambones, te recomendamos probarlo y ajustar la sal y pimienta según tu preferencia. Recuerda que los sabores pueden variar, por lo que es importante asegurarte de que estén equilibrados y realcen el sabor del plato. Agrega más sal o pimienta si es necesario para obtener el punto perfecto de sazón.

Servir el arroz meloso con gambones caliente

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta, te recomendamos servir el arroz meloso con gambones caliente. El calor creará una experiencia culinaria más satisfactoria. Mantén el arroz caliente hasta el momento de servirlo y sorprende a tus comensales con un plato irresistible.

Acompañar con un buen vino blanco o rosado

Para realzar aún más los sabores de tu arroz meloso con gambones, te sugerimos maridarlo con un buen vino blanco o rosado. La frescura y sutileza de estos vinos complementarán perfectamente los sabores del plato. Elige una opción que se adapte a tus preferencias y disfruta de una combinación gastronómica exquisita.

En resumen

El arroz meloso con gambones en Thermomix es una opción deliciosa y sorprendente para compartir con tus seres queridos. Con su textura cremosa, sabor intenso y la ayuda de la Thermomix, podrás deleitar a todos en la mesa. Anímate a probar esta receta y disfruta de este plato.