Arroz con gambas al ajillo

Elaboración

• Preparación previa de los ingredientes

  Pela las gambas, dejando la cola para una mejor presentación. Pica finamente la cabeza de ajo y corta tres dientes en láminas finas. Lava y seca el perejil, y pícalo en trozos pequeños. Reserva los ingredientes para su uso posterior.

  

• Cocción del arroz

  En una olla con agua hirviendo y sal, cuece 200 g de arroz SOS Kamâlis Aromático durante aproximadamente 10 minutos. Una vez cocido, escúrrelo y déjalo reposar para que esté listo cuando lo vayas a utilizar más adelante.

  

• Saltear el ajo y la cayena

  En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, añade los ajos laminados junto con las cayenas. Cocina a fuego bajo-medio durante unos minutos, removiendo de vez en cuando para que el aceite absorba bien el sabor del ajo y la cayena. Ten cuidado de no quemar el ajo. Cuando falte poco, espolvorea una cucharadita de pimentón dulce y remueve rápidamente para que no se queme.

  

• Incorporar las gambas y reservar

  Añade las gambas a la sartén, sube el fuego a alto y sazona con sal al gusto. Mueve bien las gambas para que se impregnen del sabor del ajo y la cayena, cocinándolas hasta que estén doradas y jugosas, aproximadamente 2-3 minutos. Retira las gambas del fuego y resérvalas, dejando un poco de aceite en la sartén para usarlo luego.

  

• Servir el arroz y las gambas

  Distribuye el arroz cocido en platos individuales y rocía con el aceite sobrante de las gambas para darle más color y sabor. Coloca las gambas al ajillo y un poco de ajo y cayena por encima del arroz. Decora con perejil fresco picado. ¡Listo para disfrutar!

Conclusión

El arroz con gambas al ajillo es una opción sencilla y deliciosa para aquellos que buscan una combinación perfecta de sabores mediterráneos. Con el toque intenso del ajo y el delicado sabor de las gambas, este plato es ideal para cualquier ocasión. El arroz absorbe todos los jugos, haciendo de cada bocado una explosión de sabor.

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