Arroz frito chino con pollo: receta fácil y sabrosa

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Para comenzar esta deliciosa receta, es clave dejar listos los ingredientes necesarios. A continuación, batimos los huevos y hacemos una tortilla. Reservamos.

  

• Cocer el arroz

  Cocemos el arroz en abundante agua hirviendo durante 11-13 minutos. Cuando esté listo, lo reservamos también.

  

• Cocinar las salchichas

  En un wok añadimos un chorreón de aceite e incorporamos las salchichas, que hemos cortado previamente. Cuando estén doradas, las reservamos.

  

• Hacer el pollo

  En el mismo aceite, doramos el pollo troceado, y salpimentamos al gusto. Cuando esté sellado, lo retiramos también.

  

• Sofreír la verdura

  En el mismo wok, con un poco de aceite de sésamo, incorporamos toda la verdura picada (cebolla, pimiento rojo y zanahoria) y añadimos un poco de sal y pimienta negra. Removemos bien. A continuación, añadimos la salsa de soja y el jengibre rallado.

  

• Añadir el arroz

  Incorporamos el arroz cocido al wok. Añadimos también el pollo y las salchichas que hemos cocinado antes. Integramos bien la mezcla.

  

• Agregar la tortilla

  Añadimos la tortilla de dos huevos a la mezcla. Dejamos cocinar hasta que veamos que los granos están crujientes.

  

• Emplatar

  Por último, decoramos con cebollino, ¡y listo para disfrutar!

  

En resumen

En definitiva, el arroz frito chino con pollo es más que un simple plato, es una experiencia que combina tradición, sabor y técnica. Al dominar esta receta, no solo te darás un festín delicioso, sino que también llevarás a tu mesa un pedazo de la historia culinaria de China, adaptado a tu gusto personal. ¿Listo para el desafío? ¡Manos a la obra y buen provecho!