Arroz con tofu: una receta vegana y nutritiva

Elaboración

• Pasos

  Preparar los ingredientes

  Antes de comenzar a cocinar, aseguramos tener todos los ingredientes listos. Cortamos el pimiento rojo en trozos grandes y la cebolla morada en juliana. Medimos y preparamos el arroz SOS Ecológico, los ajetes y el tofu. Reservamos la salsa de soja, la miel, el aceite, el cebollino y el orégano para su uso posterior.

  

• Marinar el tofu

  Cortamos el bloque de tofu en cubos y lo mezclamos con la salsa de soja y la miel en un recipiente. Tapamos y reservamos en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que absorba bien los sabores.

  

• Preparar el sofrito

  En una sartén grande, calentamos un poco de aceite y añadimos el pimiento rojo y la cebolla morada. Sofreímos a fuego medio durante unos 5 minutos, cuidando que el pimiento quede al dente.

  

• Añadir el tofu

  Incorporamos el tofu marinado al sofrito de verduras. Mezclamos bien y cocinamos todo junto durante unos 10 minutos, hasta que el tofu esté dorado.

  

• Cocer el arroz

  Mientras tanto, cocemos el arroz SOS Ecológico según las indicaciones del paquete. Este arroz necesita unos 13 minutos de cocción. Una vez cocido, lo escurrimos y reservamos.

  

• Mezclar todo

  Separamos una parte del tofu y las verduras. Añadimos el arroz cocido a la sartén con el resto del tofu y las verduras. Mezclamos bien todos los ingredientes y ajustamos el punto de sal si es necesario.

  

• Presentar el plato

  Para servir, colocamos el arroz con tofu en platos individuales. Añadimos por encima el tofu y las verduras que habíamos reservado y decoramos con cebollino picado y un toque de orégano. ¡Listo para disfrutar!

  

Conclusión

El arroz con tofu es una receta vegana fácil y deliciosa, ideal para cualquier ocasión. Utilizando el arroz SOS Ecológico, obtendrás un plato saludable y lleno de sabor que encantará a todos. Esperamos que esta receta te inspire a explorar más opciones veganas en la cocina. Si te ha gustado esta receta, te invitamos a probar también nuestro Arroz Vegano, otra deliciosa opción que combina ingredientes frescos y saludables. ¡Buen provecho y hasta la próxima!