Arroz con setas Thermomix

Elaboración

• Preparación de los ingredientes

  Lava y limpia bien las setas. Corta la media cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo. Mide los 200 g de arroz SOS Especial Risotto y ten a mano el vino blanco y el caldo de verduras caliente. Prepara también las tiras de jamón para la decoración final.

  

• Sofreír las verduras

  Ponga en el vaso de la Thermomix la cebolla, el pimiento, el ajo y el aceite. Trocee durante 3 segundos/velocidad 5. Luego, con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría durante 8 minutos/120°C/velocidad cuchara.

  

• Cocinar el arroz con setas

  Con las verduras ya sofritas, es el momento de añadir el arroz SOS Especial Risotto y las setas al vaso de la Thermomix. Agrega también el vino blanco, que aportará un toque de acidez y profundidad de sabor al plato. Programa la Thermomix durante 2 minutos a 120°C en velocidad cuchara. Durante este tiempo, el arroz comenzará a absorber los sabores del sofrito y las setas se impregnarán con la fragancia del vino. Es importante remover bien con la espátula para asegurarse de que todos los ingredientes se mezclen de manera uniforme.

  

• Cocción final

  Una vez que el arroz y las setas estén bien mezclados con el sofrito, es momento de añadir el caldo de verduras caliente. Este paso es crucial para que el arroz se cocine de manera uniforme y adquiera esa textura melosa característica de un buen risotto. Programa la Thermomix durante 13 minutos a 100°C en velocidad cuchara. Durante la cocción, el arroz absorberá gradualmente el caldo, liberando su almidón y creando una textura cremosa y suave. Es importante no abrir la tapa durante este proceso para mantener la temperatura constante.

  

• Presentación del plato

  Al finalizar la cocción, vierte el arroz con setas en platos individuales. Decora cada plato con tiras de jamón para añadir un toque salado y crujiente que contrasta maravillosamente con la suavidad del arroz. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para dar un toque de color y frescura. Sirve el plato de inmediato para disfrutarlo en su punto perfecto de cremosidad y sabor.

  

Conclusión

El arroz con setas Thermomix es una receta perfecta para los amantes de la cocina con este robot. Es fácil, rápida y llena de sabor, ideal para cualquier ocasión. Si te ha gustado esta receta, no dudes en explorar otras opciones como la fideuá Thermomix, el arroz negro en Thermomix, o el arroz con costillas en Thermomix. ¡Descubre todo lo que puedes hacer con tu Thermomix y disfruta de deliciosos platos en casa!