"¿Puedo hacer esta receta en una olla normal en lugar de una paellera?"

" Sí, puedes utilizar una olla normal en lugar de una paellera. Lo importante es que tenga el tamaño adecuado para la cantidad de ingredientes que vas a utilizar y número de comensales. "

"¿Es necesario remojar el arroz antes de cocinarlo?"

" No es necesario remojar el arroz antes de cocinarlo para esta receta, ya que se cocina directamente en el caldo ."

"¿Qué arroz es mejor para hacer arroz con secreto ibérico?"

"Lo ideal es utilizar arroz de tipo redondo , ya que es el que mejor absorbe el caldo y se mantiene firme durante la cocción ."

"¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de secreto ibérico?"

"Sí, puedes utilizar otra carne como lomo de cerdo o pollo , pero ten en cuenta que el sabor será diferente. "

Arroz con secreto ibérico

Name: Arroz con secreto ibérico
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g de arroz SOS; 350 g de secreto ibérico; ½ cebolla; Sal; 8 ajetes; 1 l de caldo de ave; Pimienta molida; 240 g de shiitake; Aceite de oliva

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Por Arroz SOS

(45 votos, promedio: 3,84 de 5)

20'-18' min

4 personas

38' min

Española

Calorías por ración: 587 kcal

Si eres fanático del arroz y estás buscando una receta para una ocasión especial, no puedes dejar de probar esta receta de arroz con secreto ibérico. El secreto ibérico es un corte de cerdo muy popular en España, su sabor y jugosidad lo convierten en un producto muy valorado, especialmente en Andalucía, Extremadura y Castilla-La Mancha.

Este plato es perfecto para disfrutar en buena compañía y sorprender a tus invitados. ¿Te animas a intentarlo?

Ingredientes

Vídeo

Elaboración

Dorar la carne

Para empezar, trocea la cebolla, los ajetes y el secreto ibérico. A continuación, en una sartén caliente con un poco de aceite dora el secreto ibérico con un poco de sal. Retira y reserva.
Prepara el sofrito

Utiliza esa misma sartén y sofríe la cebolla y los ajetes. Seguidamente, añade las setas, sal y agrega el caldo de ave.
Cocer el arroz y servir

Añade el arroz SOS y deja cocer durante 12 minutos. Por último, incorporamos la carne que teníamos reservada, ¡y listo!

Fotos de la receta

En resumen

Como puedes ver, el arroz con secreto ibérico es una receta muy fácil de hacer y que te permitirá degustar de un plato lleno de sabor y tradición. ¡No esperes más y prepáralo hoy mismo!

Por Arroz SOS

El arroz que tienes de toda la vida en tu casa, el que te daba tu madre, con el que conseguirás acertar en todas tus recetas de arroz.

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Arroz con secreto ibérico

Ingredientes

Vídeo

Elaboración

Dorar la carne

Prepara el sofrito

Cocer el arroz y servir

Fotos de la receta

En resumen

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Ingredientes

Vídeo

Elaboración

Dorar la carne

Prepara el sofrito

Cocer el arroz y servir

Fotos de la receta

En resumen

Trucos de cocina

Tipo de arroz

En su punto

Buen caldo

Preguntas de cocina

¿Puedo hacer esta receta en una olla normal en lugar de una paellera?

¿Es necesario remojar el arroz antes de cocinarlo?

¿Qué arroz es mejor para hacer arroz con secreto ibérico?

¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de secreto ibérico?

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