Receta de arroz con salmón: Sabor y nutrición en tu plato

Elaboración

• Cocinar el salmón

  Empieza troceando el salmón y exprimiendo un limón. Reserva el zumo. Marca los tacos de salmón en una sartén. Retira.
  

• Hacer el sofrito

  Cocina a fuego bajo las verduras. Cuando estén pochadas, agrega los tomates triturados. A continuación, incorpora el vino y deja que el alcohol se evapore.

  

• Añadir el arroz y el caldo

  Seguidamente, incorpora el arroz y el caldo y las hebras de azafrán. Deja cocinar unos 11-13 minutos.

  

• Incorporar el salmón

  Añade los tacos de salmón y los guisantes, y deja que se termine de hacer. Incorpora un poco de zumo de limón.

  

• Emplatar

  Decora con eneldo y ralladura de limón. ¡A disfrutar!

  

En resumen

Explorar el mundo de la cocina nos permite descubrir combinaciones que no solo alimentan nuestro cuerpo, sino también nuestro espíritu. Este plato de arroz con salmón no es solo un manjar, sino una forma de conectar con la calidad y frescura de los ingredientes que nos ofrece la naturaleza. ¡Buen provecho y a cocinar se ha dicho!