Arroz con salchichas frescas: receta fácil y deliciosa

Elaboración

• Preparar los ingredientes con mimo y orden

  Antes de empezar, lo más práctico es tener todos los ingredientes preparados. Así, cuando el fuego esté encendido, solo te centras en disfrutar del proceso. Pela y pica los ajos, ralla la zanahoria y corta en trocitos el puerro, el cebollino y el apio.

  El tomate lo puedes rallar también, para que se integre mejor después en el sofrito. Y si decides pelar el calabacín, aquí tienes esta guía útil sobre cómo pelar un calabacín sin complicaciones.

  Trocea también las salchichas y mide 280 g de Arroz SOS Largo, que será la base perfecta para que el plato quede suelto, sabroso y en su punto.

  

• Empezamos con el sofrito que marca el sabor

  En una sartén amplia o cazuela baja, añade un chorro de aceite de oliva y ponlo a calentar a fuego medio. Sofríe el puerro, la zanahoria y los dientes de ajo picados.

  Añade una pizca de sal para ayudar a que las verduras suden y se ablanden más rápido.

  

• Doramos las salchichas hasta que estén bien selladas

  En otra sartén, añade un poco de aceite y marca las salchichas frescas a fuego medio-alto hasta que queden doradas por fuera. Luego, trocéalas en rodajas gruesas y resérvalas. Así aportarán más sabor y textura al plato cuando las incorporemos al final.

  

• Sumamos el resto de verduras para dar equilibrio

  Al sofrito que ya tenemos al fuego, incorporamos ahora el apio y el calabacín troceado. Cocinamos durante unos minutos más, removiendo bien, para que se integren los sabores y las verduras se cocinen al dente. Este paso da color y equilibra el plato con un punto vegetal.

  

• Calentamos el caldo y cocemos el arroz en su punto

  Mientras se terminan de cocinar las verduras, pon a calentar el caldo de pollo en un cazo. En otra olla, cuece el Arroz SOS Largo durante 11-13 minutos para que quede suelto y en su punto.

  Una vez cocido, escúrrelo bien y resérvalo.

  

• Incorporamos el tomate, la pasta y las salchichas

  Es el momento de dar potencia al sabor. Añade el tomate triturado al sofrito, incorpora una cucharadita de pasta de tomate, el ají (dulce o picante, según prefieras), una pizca de pimienta negra y las salchichas troceadas.

  Cocina unos minutos hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

  

• Unimos el arroz con todo y dejamos que se impregne

  Por último, añade el arroz ya cocido al salteado de verduras y salchichas. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren y el arroz absorba el sabor del conjunto.

  Puedes corregir el punto de sal o añadir un chorrito de caldo si quieres una textura más jugosa.

  

• Emplatamos y servimos con un toque apetitoso

  Sirve el arroz bien caliente, idealmente en tu kit de cuatro piezas Ibili o en un plato bonito que realce los colores del plato. Puedes añadir unas hojas verdes o unas tiras de pimiento por encima si quieres darle un toque fresco.

  ¡Y a disfrutar de una receta sencilla, completa y llena de sabor!

  

Una receta sabrosa, sencilla y que siempre apetece

El arroz con salchichas frescas es de esas recetas que no fallan: tiene sabor, color, ingredientes fáciles de encontrar y, sobre todo, ese toque casero que tanto nos gusta. Es perfecta para comidas familiares, para días con poco tiempo o para cuando quieres preparar algo rico sin complicarte.

Gracias al Arroz SOS Largo, el resultado es un plato suelto, bien ligado con las verduras y con las salchichas bien doradas, que aportan todo su jugo y protagonismo. Puedes adaptarla según lo que tengas en casa, hacerla más o menos picante y acompañarla con lo que más te guste.

¿Te apetece seguir descubriendo recetas igual de sabrosas y fáciles? Prueba este arroz con verduras para niños o este arroz con pollo en Thermomix para niños, dos opciones ideales para toda la familia. ¡Sencillas, nutritivas y siempre riquísimas!