Arroz con pulpo en Thermomix

Elaboración

• Cortar las verduras

  Comenzamos cortando la cebolla, el pimiento rojo y pelando los dientes de ajo. A continuación, troceamos las patas del pulpo, pero dejando los picos.
  

• Triturar

  Colocamos en el vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo y el pimiento rojo ya cortados, y trituramos 4 seg/vel 4.
  

• Rehogar el pulpo

  Añadimos el pulpo y el aceite, rehogamos 7 min/120°C/vel cuchara. Luego, incorporamos el tomate, la sal, el pimentón y el laurel. Rehogamos 5 min/120°C//vel cuchara.
  

• Añadir el caldo de pescado

  Agregamos el caldo de pescado y programamos 5 min/100°C// vel cuchara.
  

• Incorporar el arroz

  Añadimos el arroz y programamos 13 min/100°C// vel cuchara.
  

• Reposar y servir

  Por último, dejamos reposar 5 minutos antes de servir, ¡y listo!
  

En definitiva

Recuerda seleccionar cuidadosamente los ingredientes frescos y de calidad, ablandar el pulpo de la manera que más te convenga y ajustar el tiempo de cocción para obtener la textura perfecta. Además, no dudes en agregar tu toque personal con otros ingredientes y especias que te gusten. ¡Explora tu creatividad culinaria!

Consejos de cocina

Escoge un pulpo fresco y de buena calidad

Para obtener los mejores resultados, asegúrate de adquirir un pulpo fresco y de buena calidad.

Lava bien el arroz antes de cocinarlo

Antes de comenzar a cocinar el arroz en la Thermomix, es importante lavarlo bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a que el grano quede más suelto y evita que se pegue durante la cocción.

Asegúrate de que la Thermomix esté bien cerrada

Antes de comenzar la preparación, verifica que la tapa de la Thermomix esté correctamente cerrada. Esto evitará posibles derrames y permitirá un proceso de cocción uniforme.

Vigila el tiempo de cocción para obtener la textura adecuada

El tiempo de cocción puede variar según la Thermomix y la textura deseada. Si prefieres un arroz más al dente, puedes reducir el tiempo de cocción. Si, por el contrario, prefieres un arroz más suave, puedes prolongar ligeramente el tiempo de cocción. No te pierdas nuestro artículo sobre cómo cocer el arroz blanco para que quede suelto.

Sirve con pan crujiente y una ensalada fresca

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta de arroz con pulpo en Thermomix, te recomendamos acompañarlo con pan crujiente y una refrescante ensalada. Esto llevará tu experiencia culinaria al siguiente nivel.