Arroz con puerro: receta tradicional

Elaboración

• Preparación de las verduras

• Para comenzar la elaboración de esta receta, lava y corta los puerros, reservando uno para la decoración final. Corta el pimiento rojo y el tomate pera en trozos pequeños, y pica finamente los dientes de ajo. Después, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade los ajos picados hasta que estén ligeramente dorados.

  Luego, incorpora el puerro picado a la sartén, seguido del pimiento y, finalmente, el tomate. Cocina hasta que las verduras estén suaves. Al añadir el pimentón dulce, hazlo brevemente para evitar que se queme y amargue el sabor del plato.

  

• Cocción del arroz y mezcla de sabores

• En una olla, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, asegurándote de que quede suelto y al dente. En concreto, para el arroz SOS Ecológico, cocínalo durante 14-16 minutos. Una vez cocido, mezcla el arroz con el sofrito preparado, ajustando el nivel de sal al gusto.

  

• Cocinado de puerros y decoración

• Cuece los puerros reservados en agua y, a continuación, dóralos en una sartén. Este paso no solo añade una capa extra de sabor sino también un atractivo visual al plato. Por último, coloca el arroz con puerro en platos, adornándolos con los puerros dorados y el perejil fresco para un toque de color y frescura. ¡Y a disfrutar!

  

Conclusión

La receta de arroz con puerro es un ejemplo maravilloso de cómo la simplicidad de los ingredientes puede transformarse en un plato delicioso y reconfortante. Su versatilidad para adaptarse a diversas dietas y preferencias personales la convierte en una opción ideal para cualquier mesa.

Siguiendo los consejos para elegir el arroz adecuado, perfeccionar el sofrito, y conservar adecuadamente las sobras, esta receta no solo es nutritiva y sabrosa, sino también sostenible. Os invitamos a experimentar y personalizar tu arroz con puerro, disfrutando de la autenticidad y calidad de este plato.