Arroz con pinchitos

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Ten a mano los ingredientes que vas a necesitar antes de empezar el cocinado. Luego, pica el ajo, la cebolla y el pimiento rojo.

  

• Cortar la carne y hacer el sofrito

  A continuación, corta la carne de manera uniforme en trozos. En una paellera con un poco de aceite caliente, sofríe los ajos, la cebolla y el pimiento rojo, hasta que se pochen. Agrega el tomate triturado.
  

• Incorporar los pinchitos

  Seguidamente, añade la carne de los pinchitos. Remueve y deja cocinar unos minutos.

  

• Agregar el arroz y el caldo

  Añade el arroz y remueve. Agrega el caldo de pollo, que tendrás que calentar previamente. Incorpora el azafrán y deja que el arroz absorba todo el caldo.

  

• Dejar reposar

  Por último, déjalo reposar unos minutos, ¡y listo!

  

Consejos de cocina

Utiliza carne tierna y jugosa para obtener mejores resultados.

Al seleccionar la carne para tus pinchitos, elige cortes tiernos y jugosos. Esto asegurará que la carne se cocine bien  y tenga una textura suave al masticar. Cortes como pechuga de pollo, solomillo de cerdo o filete de ternera son opciones excelentes para lograr resultados deliciosos.

Asegúrate de cortar la carne en trozos del tamaño adecuado para que se cocine uniformemente.

Es esencial cortar la carne en trozos del tamaño adecuado para asegurar una cocción uniforme. Trozos demasiado grandes pueden quedar crudos en el centro, mientras que trozos demasiado pequeños pueden cocinarse en exceso. Corta la carne en trozos de tamaño similar para obtener un resultado perfecto en cada bocado.

Controla la cantidad de caldo que agregas al arroz para obtener la textura deseada.

La cantidad de caldo que agregas al arroz determinará su textura final. Si prefieres un arroz más suelto, añade un poco más de caldo. Por otro lado, si te gusta el arroz más compacto, utiliza menos caldo. Aprende cómo cocer el arroz blanco para que quede suelto.

Permite que el arroz repose unos minutos antes de servirlo para que los sabores se mezclen y se asienten.

Antes de servir el arroz con pinchitos, deja que repose unos minutos cubierto. Esto permitirá crear una sinfonía de sabores en cada bocado. El reposo también ayudará a que el arroz se asiente y adquiera la textura perfecta. ¡La paciencia es la clave del éxito y será recompensada con un plato delicioso!

En definitiva

Es hora de ir a tu cocina, reunir los ingredientes necesarios y ponerte manos a la obra. ¡Sorprende a tus seres queridos con un exquisito arroz con pinchitos que dejará a todos con ganas de más! Si te ha gustado esta receta, seguro que también te encantará los calabacines rellenos de arroz integral y pollo y guiso de pollo con arroz.