Arroz con perdiz

Elaboración

• Dorar las perdices

• Comienza dorando las perdices por ambos lados en una sartén. Reserva.

  

• Sofreír la verdura y volver a incorporar la carne

• En esa misma sartén, sofríe la cebolla, los dientes de ajo y agrega más sal. Vuelve a incorporar las perdices. Seguidamente, añade el tomate triturado y un poco de pimienta negra. Deja cocinar unos minutos. Luego, añade a la sartén el vino y espera a que el alcohol se evapore. Retira y reserva de nuevo las perdices.

  

• Añadir el arroz y el caldo

• Incorpora de nuevo el arroz y el caldo de pollo. Deja cocinar durante 15-17 minutos.

  

• Incorporar la carne

• En los últimos minutos, añade de nuevo la carne y deja reposar unos minutos. Por último, ¡solo queda disfrutar de esta delicia!

  

Conclusión

El arroz con perdiz es un plato que encarna la esencia de la gastronomía tradicional española. Su preparación requiere atención y cuidado, pero el resultado es una comida reconfortante y llena de sabor. Anímate a probar esta receta utilizando nuestro arroz SOS Redondo y sumérgete en una experiencia culinaria inigualable.