Arroz con naranja: receta fácil y deliciosa

Elaboración

• Organizar y preparar los ingredientes para un arroz con naranja perfecto

  Antes de comenzar, reúne y prepara todos los ingredientes para que el proceso de cocinado sea más ágil y ordenado. Pela la cebolla y córtala finamente en brunoise. Este tipo de corte asegura una cocción uniforme y una integración perfecta en el sofrito. Si deseas aprender más sobre estas técnicas, consulta nuestra guía sobre cortes en la cocina.

  Exprime las tres naranjas para obtener su zumo, cuélalo y reserva. También corta algunas rodajas finas para decorar el plato al final. Mide los 240 g de arroz SOS Largo, que garantiza granos sueltos y bien cocidos en esta receta. Calienta los 600 ml de caldo de pollo y ten a mano una cucharada de pasta de ajo, sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva virgen extra.

  

• Sofreír la base para potenciar los sabores

  En una sartén amplia, calienta un chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio, incorpora la pasta de ajo y sofríela ligeramente.

  Añade la cebolla y mezcla bien para que libere todo su aroma. Condimenta con sal y pimienta negra al gusto, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

  

• Incorporar el arroz y los líquidos

  Agrega el arroz SOS Largo a la sartén y remueve durante un par de minutos para que los granos se impregnen del sofrito. Vierte el zumo de naranja y mezcla bien.

  

  A continuación, añade el caldo de pollo caliente, asegurándote de que el líquido cubra completamente el arroz. Remueve ligeramente y reduce el fuego a medio-bajo.

  

• Cocinar a fuego lento para conseguir un arroz perfecto

  Tapa la sartén y cocina durante 11-13 minutos, con el fuego a medio-bajo, para que el arroz quede en su punto. Este ajuste asegura que el arroz se cocine de manera uniforme, absorbiendo todos los sabores sin que el líquido se evapore demasiado rápido.

  Si notas que el arroz aún está firme y queda poco líquido, puedes añadir un poco más de caldo caliente en pequeñas cantidades, asegurándote de no inundar el arroz. Evita remover el arroz mientras se cocina, ya que esto puede liberar almidón de manera innecesaria, afectando su textura suelta y separada.

  

• Decorar y servir con un toque especial

  Por último, una vez que el arroz esté listo, retira la sartén del fuego y deja reposar durante 3-5 minutos con la tapa puesta. Este paso permite que los granos terminen de absorber el líquido restante, logrando un plato más equilibrado en sabor y textura.

  Sirve inmediatamente y decora cada plato con un poco de perejil fresco picado y las rodajas de naranja reservadas. Este toque final no solo añade color, sino también frescura al plato.

  

En resumen

El arroz con naranja es una receta innovadora, fácil y perfecta para quienes buscan sorprender con un plato fresco y lleno de sabor. La combinación de arroz SOS Largo y el toque cítrico de las naranjas crea una armonía deliciosa que se adapta a cualquier ocasión.

Como señala la nutricionista Lourdes Llorente: «Gracias a ingredientes como la naranja, rica en antioxidantes, y el arroz, una excelente fuente de energía, esta receta es deliciosa y también nutritiva. Además, el caldo de pollo, especialmente si es casero, aporta vitaminas y minerales esenciales, completando un plato equilibrado.»

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a explorar otras opciones irresistibles como el arroz blanco con verduras, ideal para los amantes de las recetas equilibradas, o la ensalada de arroz, una opción refrescante para cualquier día.

Con Arroz SOS, cada plato se convierte en una experiencia inolvidable. ¡Atrévete a probar esta deliciosa receta y añade un toque creativo a tu mesa!