Arroz con carne picada: receta fácil y rápida

Elaboración

• Preparar los ingredientes para el arroz con carne picada

  Antes de comenzar, es fundamental tener todos los ingredientes listos y organizados para agilizar el proceso de cocción. Corta la cebolla dulce, el pimiento rojo y el pimiento verde en brunoise, de manera que el sofrito tenga una textura uniforme y sus sabores se integren bien.

  Pica tres dientes de ajo finamente para añadirlos al sofrito, reservando uno entero para cocer el arroz junto con una hoja de laurel, lo que dará al arroz SOS Redondo un toque aromático y sabroso. Además, ten listo el tomate triturado, la pimienta negra molida, la sal y el vino de guiso, que aportarán profundidad de sabor a la receta.

  Para aquellos días en los que la carne está congelada y necesitas prepararla rápido, consulta nuestra guía para descongelar carne de forma rápida, asegurando así la calidad y frescura del plato. Completa la preparación con perejil fresco picado para decorar al final y un buen aceite de oliva virgen extra para el sofrito.

  

• Cocinar el arroz para obtener una base perfecta

  En una olla, añade abundante agua con sal y una hoja de laurel. Este paso es esencial para aromatizar el arroz y aportar una capa adicional de sabor.

  Cuece el arroz SOS Redondo durante unos 15 minutos a fuego medio, hasta que esté al dente. Una vez listo, escúrrelo bien y resérvalo. Para lograr un arroz suelto y en su punto, puedes profundizar en nuestros consejos para cocer el arroz blanco y que quede en su punto.

  

  Elaborar un sofrito lleno de sabor

  Para empezar el sofrito, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén amplia. Añade primero el ajo picado y sofríelo a fuego medio hasta que comience a dorarse ligeramente. Esto ayudará a liberar su aroma y sabor en el aceite.

  A continuación, incorpora la cebolla en brunoise y cocina hasta que se vuelva transparente y comience a caramelizarse, aportando dulzura al sofrito. Luego, agrega los pimientos rojo y verde y sofríelos junto con la cebolla, removiendo ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.

  Por último, añade el tomate triturado y mezcla bien para que se integre con las verduras. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el tomate reduzca ligeramente y el sofrito adquiera un color y textura homogéneos.

  

• Añadir la carne y aromatizar con vino

  Incorpora la carne picada a la sartén y sube el fuego para dorarla sin que pierda jugosidad. Una vez dorada, añade el vino y salpimenta al gusto para ajustar los sabores.

  Finalmente, añade las hojas de laurel y cocina hasta que el alcohol se evapore, lo que permitirá que la carne adquiera un sabor más concentrado.

  

• Montar y servir el arroz con carne picada

  Para presentar este delicioso plato, utiliza el arroz cocido como base. Distribuye el arroz en el fondo de los platos de manera uniforme. A continuación, añade el sofrito con la carne picada sobre el arroz, cubriéndolo bien para que cada bocado combine los sabores del arroz y la carne.

  Para finalizar, espolvorea perejil fresco picado por encima para añadir un toque de color y frescura al plato. ¡Ya está listo para disfrutar!

  

Conclusión

El arroz con carne picada es una receta versátil, rápida y llena de sabor que se adapta a múltiples variaciones. La combinación de carne de ternera jugosa con el arroz SOS Redondo crea un plato equilibrado, ideal para una comida familiar o para un almuerzo lleno de energía.

Si buscas probar más recetas con carne y arroz, te recomendamos descubrir nuestra deliciosa receta de bulgogi para un toque oriental, o aventurarte con dolmas, un plato exótico y lleno de sabor.

¡Atrévete a disfrutar de la cocina con Arroz SOS y transforma cada receta en una experiencia única!