Arroz con camarones: una receta sencilla y exquisita

Elaboración

• Preparar los ingredientes para el arroz con camarones

  Antes de comenzar, es importante tener todos los ingredientes preparados y organizados para agilizar el proceso de cocción. Pela y corta la cebolla en brunoise para que se integre bien en el sofrito y libere todo su sabor. Pica finamente los dos dientes de ajo, que añadirán un toque aromático y profundo a la base del plato.

  Prepara los camarones, eliminando las cáscaras y limpiándolos bien para que estén listos cuando llegue el momento de incorporarlos. Ten también a mano el tomate triturado, el comino, el orégano, el achiote y la pimienta negra, que darán el sabor y el color característicos al arroz.

  Mide los 200 g de arroz SOS Redondo y asegúrate de tener el vino blanco listo en una medida de ¼ de taza, ya que se añadirá durante el sofrito para intensificar los sabores. Así tendrás todos los ingredientes en su punto para preparar esta deliciosa receta.

  

• Sazonar los camarones con las especias

  Para comenzar, coloca los camarones en un recipiente y añade el comino, el orégano, el achiote, la pimienta negra y la sal.

  Mezcla bien para que todos los camarones queden bien impregnados con las especias. Este sazonado inicial realza el sabor de los camarones, añadiendo notas intensas y aromáticas a la receta.

  

• Sofreír los camarones y reservar para más adelante

  Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade los camarones sazonados. Sofríelos durante unos minutos hasta que estén dorados por fuera y empiecen a tomar un color rosado.

  Cuando estén listos, retira los camarones de la sartén y resérvalos para agregarlos al final.

  

• Cocer el arroz para darle su punto perfecto

  En una olla con agua hirviendo y sal, cuece el arroz SOS Redondo durante aproximadamente 13 minutos para que esté en su punto. Para obtener el mejor resultado en la textura del arroz, sigue nuestros consejos para cocer el arroz blanco para que quede suelto. Una vez cocido, escúrrelo y resérvalo.

  

• Preparar el sofrito para darle sabor al plato

  En la misma sartén donde sofreíste los camarones, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Incorpora la cebolla picada, los ajos, una pizca de sal, dejando que se pochen a fuego medio hasta estar transparentes.

  Luego, añade el tomate triturado y cocina por unos minutos para que se mezclen los sabores. Finalmente, vierte el vino blanco y deja que el alcohol se evapore, lo que aportará un toque sutil y aromático al sofrito.

  

• Integrar el arroz y los camarones para finalizar la elaboración

  Agrega el arroz cocido al sofrito y remueve bien. A continuación incorpora los camarones reservados y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren y el arroz adquiera el sabor del sofrito y los camarones.

  Cocina a fuego bajo durante unos minutos, permitiendo que se mezclen bien los sabores.

  

• Emplata y decora el arroz con camarones

  Sirve el arroz con camarones en un plato hondo y decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura. ¡Ya está listo para disfrutar de este delicioso plato de arroz con camarones!

  

Conclusión

El arroz con camarones es una receta ideal para los amantes de los sabores del mar, y su preparación es tan sencilla que puedes disfrutar de este plato en cualquier ocasión. Con una combinación de ingredientes frescos y el toque especial del arroz SOS, consigues un resultado lleno de sabor y textura.

Si te animas a probar más recetas de mariscos, te recomendamos explorar nuestro delicioso arroz de marisco a la portuguesa o aventurarte con el tradicional arroz con mariscos peruano. ¡Ambas opciones son ideales para sorprender y disfrutar!