Arroz con brócoli: receta fácil y saludable

Elaboración

• Preparar los ingredientes para un arroz sabroso y equilibrado

  Antes de comenzar la cocción, es fundamental preparar bien los ingredientes para que el resultado final sea delicioso. Lava el brócoli y córtalo en ramilletes pequeños para que se cocine de manera uniforme y conserve su textura. Pela la cebolla y los ajos y pícalos finamente en brunoise, lo que facilitará su integración en el sofrito.

  Mide los 250 g de Arroz SOS Tradicional y ten a mano el queso parmesano rallado, la guindilla, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Calienta el caldo de verduras y mantenlo a fuego medio, ya que añadirlo caliente permitirá una mejor cocción del arroz.

  Crear la base de sabor con un sofrito bien dorado

  En una sartén amplia, calienta un chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes. Este paso es clave para aportar profundidad de sabor al plato.

  

• Incorporar el brócoli y potenciar los matices con la guindilla

  Añade el brócoli a la sartén y remueve bien para que se impregne del sofrito. Si deseas un toque ligeramente picante, incorpora la guindilla en este momento y deja que el conjunto se cocine unos minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

  

• Agregar el arroz y realzar los sabores con el sofrito

  Incorpora el Arroz SOS Tradicional y mézclalo con los ingredientes de la sartén para que absorba los aromas del sofrito. Añade sal y pimienta al gusto, removiendo constantemente para que los sabores se integren de manera uniforme.

  

• Cocinar con caldo caliente para una textura perfecta

  Vierte el caldo de verduras caliente sobre el arroz y deja que se cocine a fuego medio durante 15-17 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que se adhiera a la sartén y garantizar que los granos se cocinen de manera uniforme, absorbiendo el sabor del caldo.

  

• Finalizar con queso y el toque fresco del limón

  Cuando el arroz esté en su punto, agrega el queso parmesano rallado y remueve suavemente para que se funda y aporte cremosidad. Retira la sartén del fuego, añade unas gotas de jugo de limón para potenciar los sabores y deja reposar unos minutos antes de servir.

  

Un plato saludable y delicioso para toda la familia

El arroz con brócoli es una receta que destaca por su equilibrio entre sabor, textura y aporte nutricional. Su combinación de ingredientes lo convierte en un plato versátil y apto para cualquier ocasión, permitiendo disfrutar de un arroz suelto y lleno de matices.

Según la nutricionista Lourdes Llorente, esta receta es una opción excelente para incorporar más vegetales a la dieta diaria. «El brócoli es una fuente natural de fibra, vitaminas C y K, y compuestos antioxidantes que benefician la salud general. Al combinarlo con arroz, obtenemos un plato energético que aporta carbohidratos de absorción progresiva, ideales para mantenernos activos durante el día».

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a probar otras versiones llenas de sabor, como nuestro arroz con vegetales, una opción ligera y nutritiva, o el sorprendente arroz con naranja, una combinación deliciosa de dulzor y frescura.

Disfrutar de una alimentación equilibrada es más fácil con recetas como esta. ¡Anímate a prepararla y disfruta de cada bocado con Arroz SOS!