Receta de arroz con atún

Elaboración

• Hacer el sofrito

  En una sartén con un poco de aceite caliente, vamos a hacer el sofrito con las verduras que ya tenemos picadas. A continuación, incorporamos el vino y lo dejamos hasta que el alcohol se evapore.

  

• Añadir el arroz

  Agregamos el arroz y dejamos hasta que se integre bien.

  

• Incorporar el caldo

  Seguidamente, incorporamos el caldo de pescado. Salamos al gusto. Dejamos cocinar durante 11-13 minutos.

  

• Añadir el atún

  Cuando esté listo, agregamos el atún y lo mezclamos todo muy bien.

  

• Emplatar

  Por último, agregamos la pimienta negra, y dejamos reposar.

  

En resumen

La magia del arroz con atún radica en su simplicidad y adaptabilidad. Es un plato que nos habla de tradición, de momentos compartidos y de la riqueza culinaria que puede encontrarse en los ingredientes más básicos. No esperes más y sumérgete en este viaje de sabor.