Arroz con chuletitas de cordero y trigueros

Elaboración

• Sofreír las verduras

• En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, los pimientos, el tomate, los dientes de ajo y los espárragos trigueros. A continuación, añade un poco de sal.

  

• Dorar las chuletas de cordero

• A continuación, dora las chuletas de cordero por ambas caras. Añade pimienta negra al gusto. Luego, reserva.

  

• Añadir el pimentón y el vino

• Después, agrega al sofrito una cucharada de pimentón dulce y un vaso de vino. Espera unos minutos hasta que el alcohol se evapore. Remueve para integrar bien los ingredientes.

  

• Incorporar el arroz

• Seguidamente, añade el arroz SOS Especial para paellas.

  

• Agregar el caldo y el azafrán

• Luego, incorpora el caldo de carne a la sartén. Prepara la infusión de azafrán y, una vez lista, añádela también a la elaboración. Deja cocinar 15/17 minutos el arroz junto al resto de ingredientes.

  

• Emplatar

• Por último, sirve las chuletas de cordero, previamente marcadas en la sartén, encima del arroz. Y añade tomillo seco y unas pasas y piñones, de forma opcional. Listo, ¡ya puedes disfrutar de un plato espectacular para compartir con familia o con amigos! Buen provecho.

  

Conclusión

La comida de aprovechamiento es una práctica culinaria que busca la utilización completa de los alimentos, minimizando el desperdicio y promoviendo la sostenibilidad. En este contexto, el arroz con chuletitas de cordero y trigueros es una opción ideal para aprovechar al máximo la comida que tienes en casa. Con estos trucos, consejos y utilizando nuestro arroz SOS Especial para paellas, puedes personalizarla a tu gusto y disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. ¡Anímate a probarla y compartir tu experiencia!