¡Disfruta del auténtico sabor andaluz con el arroz campero!

Elaboración

• Cómo preparar el sofrito

• El inicio de un buen arroz campero comienza con la preparación de un sofrito rico y aromático. Para ello, pica finamente dos tipos de pimientos junto con varios dientes de ajo. El secreto está en utilizar un corte pequeño y uniforme que permita liberar todos los aromas y sabores de los ingredientes. En una paella o una cacerola baja, calienta un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, indispensable para conseguir el toque sabroso que tanto nos gusta en el sofrito.

  Una vez que el aceite esté caliente, añade las verduras picadas y sofríe todo a fuego medio hasta que estén bien doradas. Este es el momento de añadir la carne. Séllala bien hasta que tome un color dorado y luego añade un chorrito de vino blanco, dejando que se cocine durante unos minutos para que el alcohol se evapore completamente, fusionando así los sabores de la carne con el sofrito.

  

• Incorporación del arroz y del caldo

• Tras el sofrito y la carne, es el turno de añadir el Arroz SOS Tradicional. Este tipo de arroz es ideal para platos como el arroz campero por su capacidad para absorber los sabores y mantener una textura firme. Mezcla el arroz con los ingredientes en la paella y déjalo cocinar unos minutos para que los granos se impregnen bien de todos los jugos y sabores del sofrito y la carne.

  A continuación, añade el caldo—puede ser de pollo o de verduras—junto con guisantes frescos, hierbas aromáticas como el tomillo o el romero, un poco de azafrán para dar color y sabor, y sal y pimienta al gusto. Es importante remover bien y llevar todo a ebullición. Este paso es fundamental para que el arroz comience a cocinarse uniformemente y absorba los líquidos adecuadamente, garantizando así la textura que buscamos en el plato final.

  

• Gestión del tiempo de cocción y reposo

  Una vez que la mezcla rompa a hervir, mantén el fuego alto durante 15-17 minutos. Esta cocción a fuego alto ayudará a que el arroz comience a abrirse y a absorber el caldo, integrando todos los sabores de la paella. Después de este tiempo, reduce el fuego a bajo, deja reposar diez minutos y listo, ¡a disfrutar de este magnífico arroz campero!

  

Conclusión

El arroz campero es una celebración de la cultura y la gastronomía andaluza, llevando el sabor del campo directamente a tu mesa. Al seguir estos trucos y responder a estas preguntas comunes, te aseguras de que cada plato sea un éxito. Recuerda siempre que la clave está en seleccionar ingredientes de calidad como el arroz redondo y ajustar las técnicas a tus gustos personales para que cada comida sea única.

En Arroz SOS nos enorgullecemos de ofrecer productos que hacen que recetas como el arroz campero brillen con todo su potencial. Nos comprometemos a proporcionar solo el mejor arroz, que garantiza la base perfecta para cualquier plato tradicional que desees preparar. Cocinar con nuestro arroz es una elección segura y una invitación a experimientar la verdadera esencia de la cocina española.