Arroz con butifarra negra y setas

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Corta la butifarra negra en trozos pequeños. Pica la cebolla morada y el pimiento rojo en brunoise. Limpia y corta las setas en trozos del tamaño de un bocado. Mide el Arroz SOS Redondo y ten a mano el caldo de verduras.

  

• Sofreír la cebolla y el pimiento

  Añadimos la cebolla morada y el pimiento rojo cortados en brunoise con un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y dorada, y el pimiento esté tierno.

  

• Incorporar la butifarra y las setas

  A continuación, añadimos la butifarra negra troceada. Vamos dándole la vuelta para que se cocine de manera uniforme. Añadimos las setas variadas y dejamos que se mezclen bien con la butifarra, permitiendo que absorban todos los sabores.

  

• Agregar el arroz

  Agregamos el Arroz SOS Redondo a la sartén. Removemos bien para que el arroz se impregne de todos los sabores del sofrito.

  

• Incorporar el caldo y cocinar

  Incorporamos el caldo de verduras caliente a la sartén. Salpimentamos al gusto. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido el caldo, unos 15-17 minutos aproximadamente.

  

• Listo para servir

  Una vez el arroz esté cocido, retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Decora con un poco de perejil fresco picado si lo deseas. ¡Y listo!

  

El arroz con butifarra negra y setas es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina sabores intensos y texturas perfectas. Utilizando Arroz SOS Redondo, garantizarás un plato lleno de sabor y con una textura ideal. No te pierdas otras increíbles recetas de arroz con setas, como nuestro Arroz montañés, el Arroz con setas o el delicioso Risotto ai funghi. ¡Disfruta de la mejor cocina con Arroz SOS!