Arroz con almejas

Elaboración

• Machacar en mortero las nueces y el perejil

• Comienza machacando las nueces y el perejil en un mortero.

  

• Preparar el sofrito

• En una sartén, sofríe la cebolla, la zanahoria y añade un poco de sal. Deja cocinar unos minutos y remueve para integrar todos los ingredientes.

  

• Cocinar las almejas

• Luego, cocina las almejas con un poco de sal y espera a que se abran. Si ves alguna almeja cerrada, descártala de la elaboración. Luego, resérvalas.

  

• Incorporar el resto de verduras

• Agrega las judías verdes y el tomate triturado al sofrito. Vuelve a remover para integrar.

  

• Añadir el arroz y el caldo

• Incorpora el arroz al sofrito. Después, agrega el caldo de pescado poco a poco y deja cocinar durante 15-17 minutos mientras el arroz va absorbiendo el líquido.

  

• Emplatar

• Por último, añade las almejas y los guisantes con cuidado. Una vez hecho esto, ya puedes emplatar decorando con la mezcla machacada anteriormente de nueces y perejil. ¡Y listo para disfrutar de un plato de 10!

  

Conclusión

Aprovechar al máximo cada ingrediente no solo es económico, sino que también es una práctica que fomenta la sostenibilidad y el respeto por los recursos naturales. Con cada bocado de este arroz con almejas, no solo disfrutarás de un sabor auténtico, sino que también contribuirás a una cocina más consciente y responsable. ¡Disfruta creando un manjar que deleita el paladar y cuida el planeta! Además, este arroz con almejas es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta con nuestro arroz SOS Tradicional y goza del auténtico sabor de la cocina casera!