Explorar el mundo de las recetas con quinoa para la cena puede ser una experiencia culinaria excitante y nutritiva. Este superalimento, rico en proteínas y fibra, es un sustituto ideal para el arroz en platos variados y deliciosos. Descubramos juntos algunas recetas fáciles y sabrosas de quinoa para disfrutar durante la cena.
Quinoa con brócoli
La combinación de quinoa y brócoli no solo es deliciosa, sino también un regalo para la salud. En esta receta, fusionamos la riqueza proteica de la quinoa con el poder antioxidante del brócoli. Descúbrela aquí.
Ingredientes
- 80 gr de SOS Vidasania Quinoa Integral con Quinoa Roja
- 250 ml de caldo de verduras
- 1/2 brócoli troceado
- Cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Orégano (opcional)
Instrucciones de Preparación
- Cocer la quinoa: Lavamos la quinoa y la ponemos a cocer en una olla con el caldo de verduras durante 10 minutos.
- Hacer el sofrito: Sofreímos el ajo y la cebolla.
- Cocer el brócoli: Cortamos el brócoli en ramilletes y lo cocinamos al vapor durante 4 minutos.
- Incorporar la quinoa: Agregamos también la quinoa a la sartén y lo removemos todo.
- Servir: Para terminar, espolvoreamos un poco de orégano (opcional) y pimienta negra. ¡A disfrutar!
Quinoa con Salmón
Una combinación deliciosa y nutritiva: quinoa y salmón. No te pierdas cómo este plato puede conquistar tu mesa y tus sentidos.
Ingredientes
- 65 g de Quinoa SOS
- 2 filetes de salmón
- Cebolla roja
- Pimiento rojo
- Zanahoria
- Edamames
- Salsa de soja
- Pistachos
- Aceite
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Instrucciones de Preparación
- Preparar los ingredientes: Cortamos en tiras la cebolla roja, el pimiento rojo y la zanahoria. También cortamos el salmón en taquitos.
- Añadir la salsa de soja: Incorporamos el salmón en un bol y agregamos la salsa de soja, el jugo del limón, el jengibre rallado, y un poco de sal.
- Cocer la quinoa: Cocemos la quinoa durante 10 minutos y dejamos reposar 5 minutos más después.
- Emplatar: Por último, vamos colocando los ingredientes: la cebolla morada, los edamames, el pimiento rojo, los pistachos troceados, la zanahoria y el salmón que hemos salpimentado antes, ¡y listo!
Sopa de quinoa
¿Buscas una receta que no sólo sea deliciosa sino también nutritiva? Te presentamos una sencilla receta de sopa con quinoa.
Ingredientes
- 150g quinoa
- 800ml caldo de verduras
- Cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
- Pimiento rojo
- 2 tomates
- Comino
- Pimentón
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Perejil
Instrucciones de Preparación
- Preparar los ingredientes: Picamos la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias, los tallos de apio y el pimiento rojo. Cocemos la quinoa siguiendo las indicaciones del paquete.
- Sofreír las verduras: sofreímos las verduras previamente picadas hasta que estén doradas. Luego, integramos los tomates triturados al sofrito.
- Incorporar los condimentos: Añadimos la pimienta, el comino y el pimentón para realzar los sabores.
- Agregar la quinoa y el caldo: Tras colar la quinoa previamente cocida, ponemos a calentar el caldo de verduras en una olla.
- Cocinar a fuego lento: Cocinamos la mezcla a fuego lento, permitiendo que los ingredientes se fusionen.
- Servir: Una vez cocida, servimos caliente.
Quinoa con Champiñones
La quinoa con champiñones es una receta que combina sabor, nutrición y sencillez. Perfecta para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al placer de la buena comida.
Ingredientes
- 125g quinoa integral SOS
- 250g caldo de verduras
- 250g champiñones
- Cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite
- Tomillo
- Pimentón
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Pasos para Cocinar
- Hacer el sofrito: En una sartén con aceite caliente, hacemos el sofrito con los ajos y la cebolla. Agregamos los champiñones.
- Saltear los champiñones: Agregamos el tomillo y el pimentón. Después, añadimos la quinoa. Removemos todo y agregamos el caldo de verduras. Dejamos que la quinoa se cueza. El tiempo de cocción recomendado de la quinoa integral es el de 10 minutos, además de 5 minutos de reposo.
- Mezclar y condimentar: Agregamos el caldo de verduras. Lo dejamos hasta que la quinoa se cueza, es decir, unos 10 minutos
- Servir: Emplatamos y decoramos con pimienta y perejil.
En resumen
La quinoa es un alimento versátil y nutritivo, ideal para experimentar en la cocina y crear platos deliciosos y saludables para la cena. Ya sea en ensaladas frescas, platos calientes reconfortantes o comidas gourmet, la quinoa ofrece innumerables posibilidades para disfrutar de cenas equilibradas y llenas de sabor. ¡Anímate a probar estas recetas y descubre las maravillas de la quinoa en tu mesa!
