¿Te afecta la primavera? ¿Sientes los síntomas de la astenia primaveral? La primavera es sinónimo siempre de cosas buenas: más sol, más calor, mejor tiempo, más deporte, etc. Sin embargo, a veces nos sentimos con el ánimo un poco bajo ¿sabes cómo combatir este estado?
Ahora salimos del invierno, una época del año que se caracteriza por pocas horas de luz solar al día, baja temperatura y donde la tónica es intentar conseguir energía de alimentos que se cocinan en guisos o estofados o simplemente platos calientes procedentes de elaboraciones al horno. Los alimentos además son más energéticos por lo general, con más grasas e hidratos. El cuerpo se ha acostumbrado durante este tiempo y ahora tiene que volver a hacerlo a otra forma de vida diferente.
La primavera es una época del año mágica. Despiertan todos los sentidos de una manera formidable y este brusco cambio acarrea por lo general pequeños baches en nuestro estado de ánimo que tenemos que apaciguar de la mejor manera. Y esta no es otra que alimentarse bien con productos de temporada.
Servirse de lo que podemos encontrar en el mercado de al lado de casa debe ser la tónica para acostumbrar nuestra mente y nuestro cuerpo a la nueva época del año. La naturaleza es sabia y debemos servirnos de ella y de lo que nos da en cada temporada para adaptar nuestra alimentación.
Así que esta primavera, en lo que a nosotros respecta vamos a cocinar unas divertidas ensaladas que a la vez nos aportarán toda la energía necesaria. Y para empezar tenemos 5 recetas de ensaladas de arroz, ¿quién se apunta a nuestro plan de ensaladas?
1. Ensalada césar de arroz. ¿Y quién dijo que la ensalada césar siempre tenía que ser con lechuga. Tal vez la tradicional sí, pero nosotros os proponemos una refrescante ensalada que tiene como base nuestro arroz SOS para ensaladas. Además, con esta receta aprenderás a elaborar la salsa césar, que es sencillamente espectacular y después la podéis usar en multitud de elaboraciones.
2. Ensalada de arroz con remolacha y pavo. A destacar en esta ensalada el color que tiene. Da energía de solo mirarla. Entre los ingredientes a mezclar con el arroz tenemos: remolacha, pavo, maíz, canónigos y siempre aderezado de un buen aceite de oliva.
3. Ensalada de arroz con salmón en tacos. Esta es una ensalada de arroz con salmón muy fresca. El salmón podemos hacerlo en casa, es muy fácil hacer salmón marinado ya veréis. Y después para acompañar un poco de salsa tártara.
4. Ensalada de arroz y frutos secos. Esta tal vez sea la ensalada más energética que tenemos en la selección de hoy y a la vez refrescante gracias a la mezcla frutos secos y frutas. Esta misma ensalada la podéis hacer en cada temporada variando el tipo de fruta a utilizar.
5. Ensalada de arroz con frutos del mar. ¿El tradicional arroz con pescado? Bueno, tal vez os pueda sonar a esa rica receta pero nada más lejos de la realidad. Es una receta de ensalada sorprendente, precisamente por la combinación de sus ingredientes que os dejarán con la boca abierta y si la hacéis a vuestros invitados más todavía.
¿Qué os han parecido nuestras 5 ensaladas con arroz para primavera? Ya sabéis que nos podéis dejar vuestras sugerencias o vuestra ensalada con arroz preferida en los comentarios. Estamos deseando probarlas.
