Arroz con almejas: Una receta de toda la vida

Las almejas son un producto del mar usado con mucha asiduidad en las cocinas españolas para preparar diferentes platos, siendo una de las recetas más destacadas el Arroz con Almejas. Se suele utilizar para esta preparación la Chirla (Chamelea gallina), que vive en los sedimentos arenosos de la costa a poca profundidad y es una especie con mucha presencia en los litorales de España, Portugal y Marruecos

Este apreciado molusco da un toque especial a cualquier arroz, siendo una opción muy utilizada en aquellas zonas donde no es típica la paella pero se desea agregar un toque de marisco al plato.